萍聚 › 湖北 › 冬天快到了，该吃羊肉进补啦！上新疆手抓羊肉饭！

阿拉宝贝 发表于 2010-10-23 23:30

冬天快到了，该吃羊肉进补啦！上新疆手抓羊肉饭！

本帖最后由 阿拉宝贝 于 2010-10-23 23:48 编辑

大半夜的，上个好吃的馋馋大家。
中国人讲究食补，冬天吃羊肉就是食补的一种，健康又美味！

今天上新疆手抓羊肉饭给大家，好好享用！

先上图！
http://files.mydolc.de/forum/attachments/1010232309d477adf9557ab06f.jpg

做法：
1.米用开水泡2个小时，然后用热水淘2遍，沥水备用。
2.羊腿肉切块，在水里过一下，然后留少量水，假如盐和少量生抽，中小火炖40分钟左右。
3.胡萝卜刨丝，苹果刨丝，洋葱切丝，蒜切末，锅中入油，待油热后倒入蒜末和洋葱丝翻炒出香味后加入胡萝卜丝和苹果丝翻炒个小5分钟左右，出锅前加适量盐。
4.锅中入油烧热，放入炖好的羊肉煎到稍有焦香味儿，然后放入之前炒好的各种丝，翻炒几下再加入泡好的米一起翻炒。
5.锅中加适量水，水的量大约为食材的一半，然后中小火炖煮35-40分钟。在炖煮的过程中，依次加入适量的盐，孜然，葡萄干。最后出锅时，再加上香菜，就搞定啦！

lemonice 发表于 2010-10-23 23:33

耶,沙发还是我的!!!{:4_276:}

狐狸家的猫 发表于 2010-10-23 23:34

我才看了一下做法，沙发就被抢了{:5_354:}

狐狸家的猫 发表于 2010-10-23 23:35

你们家的碗上面为嘛有个洞洞{:5_387:}
大半夜的，看得我好想去泡面

阿拉宝贝 发表于 2010-10-23 23:36

你们家的碗上面为嘛有个洞洞
大半夜的，看得我好想去泡面
狐狸家的猫 发表于 2010-10-23 23:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那个，这个碗在德国的家居店买的，貌似是日本碗，那个洞洞和对应地方的缺口是插筷子用的，嘿嘿！

牛奶咖啡 发表于 2010-10-23 23:37

{:4_302:}都好快啊。。

lemonice 发表于 2010-10-23 23:39

{:5_369:}好复杂啊!前后得N个小时?
那个 宝贝 下次去斯图 嫩就做这个我吃 成不?{:4_298:}

话说 我现在炒菜 基本控制在15分钟之内...
我们宿舍的电炉 15分钟断电 自己再按开关打开
我基本断电前菜就起锅了{:4_280:}

阿拉宝贝 发表于 2010-10-23 23:40

好复杂啊!前后得N个小时?
那个 宝贝 下次去斯图 嫩就做这个我吃 成不?

话说 我现在炒 ...
lemonice 发表于 2010-10-23 23:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

成！末有问题！做个多肉版的给你吃！

lemonice 发表于 2010-10-23 23:41

成！末有问题！做个多肉版的给你吃！
阿拉宝贝 发表于 2010-10-23 23:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_295:}我是肉食动物~

狐狸家的猫 发表于 2010-10-24 00:08

回复 5# 阿拉宝贝

德国人的想法真有趣哦。
这个做起来耗时很久呀，我也搭顺风车跟花栗鼠一起去嫩家蹭饭好了{:5_387:}

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