【美食DIY】之素食大赛－－－富贵聚财黄金宝袋

kattner · 发表于 2011-2-1 20:39

本帖最后由葡萄仔于 2011-2-2 15:53 编辑

金色的钱袋子里面装着不同颜色的食材，比喻成各色的金银珠宝。祝大家在新的一年里财源滚滚，每天的钱袋子都鼓鼓的。

bubble... · 发表于 2011-2-1 20:42

这个好有创意！看不出来是啥做的

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-2-1 20:47

感觉像是大大的春卷？？是吗？

kattner · 发表于 2011-2-1 20:52

材料:
日本豆腐2个，蘑菇3朵，半跟胡萝卜，玉米粒，3朵木耳，2条芹菜.
作法:
木耳有温水泡开，除了豆腐其他都切丁。

kattner · 发表于 2011-2-1 21:02

本帖最后由 kattner 于 2011-2-2 15:40 编辑

2，豆腐先在尖头的一端用剪子剪开，然后小心的从尾部慢慢的挤出，一定要保持完整。

3，把取出的豆腐完整的放入锅中炸(煎)至金黄，沥油晾凉，然后小心的挖去中间的部分让它成为一个袋子。炸得时候要有点耐心，大约炸15分钟，2边就变金黄了

小虎妹的妈 · 发表于 2011-2-1 21:02

葡萄仔 · 发表于 2011-2-1 21:10

2，豆腐先在尖头的一端用剪子剪开，然后小心的从尾部慢慢的挤出，一定要保持完整。

3，把取出的豆腐完整 ...
kattner 发表于 2011-2-1 20:02

图片么？没有步骤图了么？

kattner · 发表于 2011-2-1 21:15

本帖最后由 kattner 于 2011-2-2 15:47 编辑

4、把切好的菜丁用热油轻微的炒一下，等回要当馅用，韭菜叶用热水烫一下，(我偷懒没烫，就是又热水过了一下,效果不是很好蒸完后又点松，)
5酿入刚刚炒好的馅料，用烫软的韭菜系住，做成一个袋子的形状。
6上蒸锅蒸约10分钟
7把炒锅烧热，做个芡汁浇在上面就可以了。

kattner · 发表于 2011-2-1 21:18

本帖最后由 kattner 于 2011-2-2 15:37 编辑

这个是从袋子里出来的豆腐。这中间还出个小笑话。我刚把第一个豆腐能出来的时候，我家那个正好进厨房。他说哇。就像小jj刚出套套的感觉

kattner · 发表于 2011-2-1 21:22

回复 2# bubble...

，那让你在猜猜，那是啥

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