【美食DIY】之“甜蜜蜜”-------【朱古力夹芯糯面麻团儿】

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:35

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 02:11 编辑

【朱古力夹芯糯米麻团儿】---中西合璧篇

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:35

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:29 编辑

原材料
糯米面可可粉黄油深浅白朱古力蜂蜜黑、白芝麻，杏仁儿花生米色拉油

步骤图

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:36

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:31 编辑

步骤图

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:37

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:33 编辑

作法
1.合面-白色糯面---温水加适量黄油（猪油也可）纯糯米面
深色糯面---可可粉加温水及适量黄油合糯米面待用
2.分别打碎深棕、浅棕白朱古力
3.分别炒熟黑、白芝麻，杏仁儿、花生米-再分别将部分炒熟的黑、白芝麻，杏仁儿、花生米打碎待用
4.打碎的白朱古力加适量蜂蜜及杏仁儿白芝麻碎拌匀待用
5.打碎的深色朱古力加热朱古力汁及黑芝麻花生碎拌匀待用
6.分别将深浅糯米面揉成条儿-揪剂儿-揉成球儿-压扁圆
7.将朱古力果仁馅用不同色的糯面包好-滚上黑、白芝麻-码在抹了油的盘子上
8.将深朱古力用热炉化软
9.油温5成热时，将麻球陆续下锅-待麻球漂浮上来便可装盘
10.炸好的麻球上再裹上一层深色朱古力
11.给杏仁和花生也穿上朱谷力衣-装点在朱古力麻球上-好看又好吃~

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:37

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:35 编辑

将深朱古力用热炉化软

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:37

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:40 编辑

将朱古力果仁馅用不同色的糯面包好-滚上黑、白芝麻-码在抹了油的盘子上

炸好装盘儿~

香菲儿 · 发表于 2011-2-19 23:54

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:45 编辑

给杏仁和花生也穿上朱谷力衣-装点在浇了热朱古力的麻球上-好看又好吃~

趁热沾着碎果仁儿咬一口~ 哇！真的好滑润好香甜好迷人啊~~~哈哈！

最后祝大家兔年甜甜蜜蜜，团团圆圆~~~

葡萄仔 · 发表于 2011-2-20 00:04

回复 7# 香菲儿

http://dolc.de/forum/viewthread. ... ;extra=#pid24781824

kattner · 发表于 2011-2-20 00:07

先来一块

香菲儿 · 发表于 2011-2-20 04:10

本帖最后由香菲儿于 2011-7-6 01:50 编辑

先来一块
kattner 发表于 2011-2-19 23:07

请亲尝尝~~

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