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萍聚头条

楼主: 葡萄仔

[糕点甜品] 周日下午茶时间---新鲜出炉蛋挞

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发表于 2011-4-4 20:53 | 显示全部楼层
回复 49# 葡萄仔


    太谢谢了,我刚已经把具体步骤抄写在本子上了,要不合上电脑,我脑子一片空白,呵呵!希望也能像mm那样做出好吃的蛋挞,给自己加油,嘿嘿!
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发表于 2011-4-4 21:14 | 显示全部楼层
回复 51# 葡萄仔

谢谢葡萄斑斑夸奖,你的蛋挞也很诱人呀,这些东西真都是一次次经验后才能越做越好呀
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发表于 2011-4-5 17:51 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-4-8 08:52 | 显示全部楼层
炼乳 45g这个和那个蛋塔的模子在哪里买??
跳跳糖 发表于 2011-4-5 18:51



    炼乳在REAL可以买到,Kaufland我也买过,Marktkauf有另一种,打开后不及时用就浪费了,所以一般我都买图片的这种。
蛋挞模,国内TB上买的。用Muffin模也可以的。
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发表于 2011-4-8 13:16 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-3 15:45 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-7 21:31 | 显示全部楼层
版主Blätterteig不用揉直接就可以用来做底吗

点评

不需要揉,千万不要揉~  发表于 2011-8-7 21:37
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发表于 2011-8-7 21:40 | 显示全部楼层
这个貌似不是很难 可是尝试下 。。。 不过 斑斑 可以不放炼乳吗? 炼乳在这里的作用是什么?
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 楼主| 发表于 2011-8-8 09:48 | 显示全部楼层
oboeru 发表于 2011-8-7 21:40
这个貌似不是很难 可是尝试下 。。。 不过 斑斑 可以不放炼乳吗? 炼乳在这里的作用是什么?

当然可以不放炼乳,用牛奶代替就好了。
只是我觉得炼乳更香一些阿~
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发表于 2011-8-8 09:53 | 显示全部楼层
葡萄仔 发表于 2011-8-8 10:48
当然可以不放炼乳,用牛奶代替就好了。
只是我觉得炼乳更香一些阿~

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