小笼包

ooopssi · 发表于 2011-11-2 18:28

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准备这个星期五和老公尝试着做上海小笼包 Lg是德国佬每次去我老家上海妈妈总要给他买小笼包吃他可是个地地道道的小笼包粉丝住在德国可把他想坏了可是这里又买不到猪肉冻做起来的话又特别麻烦所以一直懒得去动这个脑筋上个周末Lg笑声对我说试试包次包子吧看他那副可怜样我决定！包小笼包咯！在Netto买了蹄膀剃下猪皮按一般猪肉冻的做法煮啊煮时间好长啊我还要去接参加幼儿园小朋友生日派对的儿子可把我急坏了 Lg灵机一动把整好的猪皮连汤汁放入搅拌机搅碎再煮上一回儿就趁凉放冰箱不知效果如何待续

csyx · 发表于 2011-11-2 23:24

我其实是进来看图解馋的。。。

我不乖 · 发表于 2011-11-2 23:29

偶打算杀回去吃生煎

ooopssi · 发表于 2011-11-3 23:46

猪肉冻做成功了嘻嘻今天买了五花肉 Lg明天用粉碎机Fleischwolf粉碎成肉糜还买了点Supperfleisch von Rind 再做个咖喱牛肉粉丝汤这个和小笼包一起吃最鲜了在上海的时候我们去城隍庙就一定要点这道餐的
不过大家都觉得现在的小笼没以前做的好吃了

ooopssi · 发表于 2011-11-3 23:48

csyx 发表于 2011-11-2 22:24
我其实是进来看图解馋的。。。

不好意思等周末小笼包好无论好坏都发照片老娘豁出去了

葡萄仔 · 发表于 2011-11-3 23:49

ooopssi 发表于 2011-11-3 23:46
猪肉冻做成功了嘻嘻今天买了五花肉 Lg明天用粉碎机Fleischwolf粉碎成肉糜还买了点Supperfleisch von Rin ...

吃个小笼包不容易啊~~~
换着我，可能就不弄那么麻烦的，怎么简单怎么做，呵呵。

ooopssi · 发表于 2011-11-3 23:56

葡萄仔发表于 2011-11-3 22:49
吃个小笼包不容易啊~~~
换着我，可能就不弄那么麻烦的，怎么简单怎么做，呵呵。

也是就是因为是第一次下手想做得正中点以后吗用高汤鸡汤冻后的猪蹄汤都可以代替猪皮冻的吧肉馅吗我想来个办法就德国超市买的猪肉糜加上点Schweineschmalz 你看呢

ooopssi · 发表于 2011-11-4 00:00

还有本打算自己和面的偷懒今天下班去了纽伦堡的中华商店买了饺子皮到时用擀面杖擀擀薄剩下的下面条用

ooopssi · 发表于 2011-11-4 00:02

葡萄仔发表于 2011-11-3 22:49
吃个小笼包不容易啊~~~
换着我，可能就不弄那么麻烦的，怎么简单怎么做，呵呵。

斑斑有什么简单的Tipps 一定要和我分享噢

ooopssi · 发表于 2011-11-5 17:09

小笼包做好了！！！今天忙碌了一上午 Lg在忙花园的事没法做帮手一个人做的时候慌头慌脑的因为在此之前我是不大做饭的在上海娘家是出了名的“炒菜盲” 连青菜都被妈妈说炒得太木太咸

今天的小笼应该说是较成功的刚出笼就被Lg“吞吃”了好几个

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[味派荟萃] 小笼包

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