牛里脊配香槟汁Filetspitzen in Champagnersauce(第4页开始）

mibundcy · 发表于 2005-2-27 16:56

我觉得牛肉在德国就是一等价钱一等货，我吃过便宜的，也吃过好点的，现在都只买7欧以上的了
口感相差很大的，我LG这种不计较口味的人都觉得差别好大啊

athena_hu · 发表于 2005-2-27 17:32

真是一等价钱一等货！今天烧得好好吃！！

athena_hu · 发表于 2005-2-27 17:41

牛里脊500G（今天我用373G）
洋葱2个（今天我用1个）
牛油50G
Creme fraiche175G(今天我用125G,正好一杯)
Bratensosse instant，3TL
香槟或者好的Sekt125ML
1罐鸡油菌Pfifferlinge
一点葱
盐
胡椒

[ Last edited by athena_hu on 2005-2-27 at 16:43 ]

Kassiopeia · 发表于 2005-2-27 17:45

太好了～有图看了！

athena_hu · 发表于 2005-2-27 17:46

牛里脊切成1CM左右的条状

athena_hu · 发表于 2005-2-27 17:54

洋葱切小！（不是我切的，我没那个耐心！）

athena_hu · 发表于 2005-2-27 17:59

热锅，入牛油，溶化了以后，入牛里脊，正反两面各烧1分钟，放入适量的盐和胡椒

athena_hu · 发表于 2005-2-27 18:00

牛里脊条正面

athena_hu · 发表于 2005-2-27 18:04

好了以后出锅，保温。
锅里剩下的油，别倒掉，入洋葱，煸炒一下，入Creme fraiche

mlj_lilie · 发表于 2005-2-27 18:04

没看见成品啊。。。。。。。。。

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