新手轻松搞定---American Pancake

葡萄仔 · 发表于 2012-12-11 12:12

本帖最后由葡萄仔于 2012-12-11 11:22 编辑

这是我家泉泉最喜欢的松饼，昨天是今年最后一天在幼儿园，让她带去20个松饼，5个豆沙馅和5个板栗馅的。
下午接她的时候，老师都来要方子，说好吃，尤其是板栗馅的。
昨天做的没来得及拍照，这是去年的图片，但做法都一样详细，图中的泉泉已经长大了~

原味Pancake加了红豆沙就是叮当猫最喜欢的铜锣烧了，加了栗子馅就是我家泉泉最爱吃的铜锣烧。Hoho

葡萄仔 · 发表于 2012-12-11 12:14

本帖最后由葡萄仔于 2013-3-22 18:25 编辑

中间有夹层就是铜锣烧了，嘿嘿~，还放过栗子馅，味道绝了。大家自己DIY咯。

松饼糊材料：

面粉………120g

鸡蛋………3个

牛奶………40ml

蜂蜜……….1大勺

泡打粉…….1小勺(喝咖啡的小勺就可以了)

砂糖………..30g

做法：

1 原料如图(1)
2 三个鸡蛋打入盆里+砂糖+蜂蜜如图(2)，以电动搅拌器低速(第一档)搅打约1分钟至发泡。详细情况如图(4)

3 面粉和泡打粉混合在过筛杯里待用

4 做法2加入做法3与牛奶，如图中的(5)+(6)。

5 使用烘培专门的刮刀以由下往上翻动的方式轻轻搅拌如图(7+8)，拌匀后送入冰箱冷藏约40分钟。

6 40分钟后取出，以大勺挖出适量的面糊，自平底锅上方1至2公分处倒入锅中，面糊会自然扩散成圆形，如图9，图10 (请注意：不要用勺子去抹平表面)
7 以小火煎至表面起泡，破裂，背面呈深咖啡色即可翻面，再迅速煎约30秒铲起。如图11

oboeru · 发表于 2012-12-11 12:17

本帖最后由 oboeru 于 2012-12-11 12:18 编辑

葡萄仔发表于 2012-12-11 12:14
详细的看图说话，请回复，即可见。
零失败哦，呵呵~

这个是不是就是铜锣烧？看着外形很像

葡萄仔 · 发表于 2012-12-11 12:19

oboeru 发表于 2012-12-11 11:17
这个是不是就是铜锣烧？看着外形很像

是哦。

oboeru · 发表于 2012-12-11 12:22

还有点像小时候吃的鸡蛋糕不过鸡蛋糕是蘑菇状

oboeru · 发表于 2012-12-11 12:23

葡萄仔发表于 2012-12-11 12:19
是哦。

看做法和配料都不复杂回头做做试试

whitepear00 · 发表于 2012-12-11 12:24

xuexi

rosemary_2002 · 发表于 2012-12-11 12:26

zbbcm_11 · 发表于 2012-12-11 12:26

kankan

昵称已满 · 发表于 2012-12-11 12:29

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