欧芹肉糜蒸糕

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 07:03

甜的吃多了，来点咸的。。。。
欧芹。。。就是像我们国内用的芫荽。欧芹的用量可以减少1/3，可以切得再碎一点。

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 07:04

內餡:

菜油1大勺
絞肉80g（猪牛肉无所谓）
美极酱1大匙
白胡椒粉1/2小匙.
葱酥4大匙
欧芹适量
油热后，加入絞肉炒至半熟，加入美极酱油，白胡椒炒至熟
起

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 07:05

蛋糕原料

1）蛋4个 /糖3+1/2大勺 /盐2克 /香草精1小匙
2）低粉185克 /泡打粉2.5克--混合
3）奶水90ml /菜油25克--混合

將（1）打至糖散，筛入（2）
加入（3）拌勻

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 07:16

倒入1/3入已

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 07:17

没有蒸笼的话，也可以用土司模隔水蒸。

snowball · 发表于 2005-6-25 08:11

LZJJ好厉害啊，想出来的点子总那么吸引人，第一次看见这样的蛋糕

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 08:19

Originally posted by snowball at 2005-6-25 08:11
LZJJ好厉害啊，想出来的点子总那么吸引人，第一次看见这样的蛋糕

谢谢。这个蛋糕很不一样的好吃。说是做给LG吃的，我吃了一半。;)

这个蛋糕里头的肉糜，我想也可以用广式腊肠，只是在德国找不到真正的广式腊味。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-25 at 08:20 ]

Mond · 发表于 2005-6-25 08:26

姐姐好早啊！大清早的就来馋人:P
那个欧芹是不是就是petersilie啊？看图片有点像～～～～～

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 08:53

Originally posted by Mond at 2005-6-25 08:26
姐姐好早啊！大清早的就来馋人:P
那个欧芹是不是就是petersilie啊？看图片有点像～～～～～

是。是土耳其品种。

snowball · 发表于 2005-6-25 09:02

真羡慕你LG啊，呵呵，好福气，要我做菜，一点耐性也没

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