大揭秘：这些食品添加剂都对身体有巨大危害！

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欧洲食品安全局虽然会保证食品类产品的安全可靠，但其实有不少合法被使用的食品添加剂都是致癌物质，对人体器官也会有所损害，比如调味剂、着色剂、防腐剂和增稠剂等。比如，黄澄澄的柠檬布丁中就肯定含有其他的食品添加剂，由此德文媒体也对此进行了大揭秘。

1. 着色剂
着色剂又称食品色素，目前只有极少数以纯植物或者是纯动物为原料而制成的着色剂，绝大多数还是人工合成的，其中还包括偶氮化物。

黄色着色剂 E102, E104, E110 常被用来制作零食、果酱和布丁等食品。
E102（Tartrazin）和 E110（Gelborange）：有可能导致皮疹和呼吸困难。特别是对阿司匹林不耐受人群，食用这种着色剂是值得商榷的，但对于其是否致癌还存在着争议。

E104（Chinolingelb）：有可能损害儿童的活动力和注意力，因为这种食品添加剂可能引起注意力缺陷和多动症。并且会引起“不典型性的过敏反应”，也就是只要过敏症状，但是身体不会形成抗体。


2. 红色着色剂 E122, E123, E124, E127, E129 常被用来制作有蛋白类的食物，比如肉类、酱油、糖果等
E122 （Azorubin）、 E124（Cochenillenrot）、 E129（Allurarot）都有可能导致“不典型性的过敏反应” 和儿童多动症。
E127（Erythrosin）：除了有可能导致“不典型性的过敏反应” 和儿童多动症，还有可能导致甲状腺疾病。
E123 （Amaranth ）：有可能损伤肾脏。美国已经禁止使用这种着色剂，在动物实验上已经证明该物质会致癌。


3. 棕色着色剂 E150, E151, E154, E155 常被用来制作可乐、蛋糕和豆类等食品。
E150（Zuckerkulör）：以自身体重为标准，该着色剂每日的摄入量不能超过每公斤体重的300毫克。美国已经将该食品着色剂列为警告名单，称有致癌风险。
E154（Braun）：有可能损害大量内脏。该着色剂只能使用在熏鲱鱼食品上。
E155：有可能损害大量内脏。
E180（Brillantschwarz）：可能导致“不典型性的过敏反应”。


4. 防腐剂，虽然可以防止食物霉变，但是对身体健康也有一定程度的危害。
E220（二氧化硫）：经常用在干果和即食类产品中，有可能会引起头疼、恶心和腹泻等症状。
E249 und E250 （亚硝酸盐）：经常用在肉类产品中，这些添加剂可能引起血管扩张和低血压，这对年幼的孩子特别危险。
E235：常被用在波罗伏洛干酪产品中，消费者协会将该产品认定为“值得商榷”的。
E284 和 E285：常被用在鱼子酱产品中，消费者协会将该产品认定为“值得商榷”的。


5. 增稠剂和胶凝剂，比如使得乳制品的口感更为浓郁，他们大多都是无害的。
E407 （卡拉胶）：常用在番茄酱、布丁和酱料中，它会被人体在未消化的状态中，被自然排泄未消化，但这会减少营养物质的吸收。
E425（Konjak）：常用在粉丝类的食品中，它会阻止人体对营养物质的吸收和增加肠子内食品的体积，应该被避免食用。


6. 增味剂，不是调料，而是人工合成的物质。
E620 – E625 （谷氨酸）：有可能导致偏头痛、胃痛、头晕和高血压等。


7. 甜味剂
E951（阿斯巴甜）：在动物实验上证实有可能致癌，并可能导致头痛和记忆力减弱。
E999 （Quillajaextrakt）：能让饮品更好地起泡，也有可能导致血细胞数量的减少或限制其功能。


8. 有机食品中的添加剂：有机食品协会（Bio-Verbände）就要保证该类型食品尽可能少地使用食品添加剂，只会使用316种添加剂中的47种，并且所有的这些都是无害的。


来源：德文媒体

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