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萍聚头条

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[异域食风] 美食DIY-意大利Fisch Pasta

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发表于 2007-11-6 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
所需材料:
100 ml Fischfond;  白葡萄酒;  20 g Butter, 2 大勺 Creme fraiche ; 大葱;  400 g Bandnudelm, 200g鱼.少许盐,胡椒.

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发表于 2007-11-6 20:23 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:24 | 显示全部楼层
1. 将鱼洗净,切成大小适中的块,然后用盐和白葡萄酒腌30分钟.

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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:27 | 显示全部楼层
2. 将100ml Fischfond 加入2大勺Creme Fraiche 用小火慢慢加热(可加少许牛奶),

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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:30 | 显示全部楼层
3.平底锅加热,放入20g 黄油,油热后加入葱,鱼翻炒. 待鱼变色后加入胡椒,盐,白葡萄酒.

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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:32 | 显示全部楼层
4.将炒好的鱼加到前面准备好的汤汁中,搅拌至均匀.

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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:33 | 显示全部楼层
5.将汤汁浇到煮好的面上即可.

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发表于 2007-11-6 20:41 | 显示全部楼层
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发表于 2007-11-6 20:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-11-6 20:58 | 显示全部楼层
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