美食DIY--意大利千层面Lasagne

betty_foot

两周以前做的，受到新斑斑的红包提醒发现符合这起活动，就发上来吧。没有按照标准菜谱，曾经和德国女同事cooking的时候看他做过 ，就凭记忆来了，不专业，但是重在参与哦。。。希望给大家增添主题:D :D
当时时间紧，照片没怎么照好，就加了些边框稍微美化一下希望效果好一些哦。。。

原料：
1 超市买的Lasagne面片，一般有两种，绿色的和一般的，可以根据口味还有酱料搭配，因为这是以前买的没吃完就还用绿色的了$送花$ ；
2 黄油
3 丝状的奶酪
4 红酱料原料：肉馅，一个青椒，半个洋葱，番茄酱
5 白酱调料：面粉，黄油，牛奶，我还加了一中香料九层塔，或者叫罗勒，英文名字是basilicum


basilicum（现在还在厨房呢。。。）

2
把洋葱切碎
先用一些植物油（你也可以用黄油）把洋葱朝香


下入肉糜炒得变红


接着放入切好的青椒丁，炒一小会儿，然后加入番茄沙司（管状的更好）
小火炒一会儿（时间自己把握$汗$ ）最后加入盐，胡椒粉，还有一些basilicum。。。
然后就有了肉酱（或者叫红酱）


3 接下来是白酱：
锅里放入黄油，加入面粉炒成金黄色。。然后加入牛奶使之变成糊状，我想让在香一些就有放了basilicum$m12$ ，又放了一些胡椒粉还有唐。。。所以看起来怪怪的
奶香哦~~~~这就是白酱了



4
开始铺，我用了透明的圆的烤盘，扑到第二层才发现没照相$m14$
具体是最下面涂上黄油，现铺上一层面片，大小不符合可以摆碎做补丁的。。。
然后叫上一层肉酱（红酱），接着再铺上一层面片，看自己的酱的多少和食欲大小想铺几层铺几层最后铺上一层面片，就要浇上白酱，然后撒上奶酪封顶咯！


5
烤箱之前预热180-200度，开烤。。。考个半个小时到40分钟 就差不多了，时间再多一些也行，呵呵，别烤糊就行$汗$ ，之后成品我用插上两篇basilicum叶子。。。我扑了两层。。。不是很正宗，因为是凭着记忆做的，卖相一般，

这个曝光过度，呵呵。。。

看一赠一：:D
突然想起来原来回国的时候按照妈妈的房子做过卤面，好吃哦。。。。还发了过程，链接也找到了
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;extra=&page=4#

算是丰富一下面食topics吧，喜欢的jms也可以尝试哦。。。。


[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-11-24 19:26 编辑 ]

tinablue

:) :) :)

stoneg4

欢迎！等你的作品呢   $考虑$ 我哪次提醒来着？

stoneg4

看到了 好棒 过程图很有动态呢 $支持$
请补充做法 和选一张作为参赛图片$害羞$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-11-24 18:06 编辑 ]

tinablue

能不能稍微说下怎么做的吗:)

折断的翅膀

超棒的样子...
不过如果能再多做几层就好了$害羞$ ;)

betty_foot

原帖由 tinablue 于 2007-11-24 18:02 发表
能不能稍微说下怎么做的吗:)

好的好的，我慢慢来。。。谢谢斑斑。。。斑斑好快。。。$m15$

tinablue

原帖由 betty_foot 于 2007-11-24 18:04 发表


好的好的，我慢慢来。。。谢谢斑斑。。。斑斑好快。。。$m15$

MM真好:)

心醉的心碎

MM，加油！快点写，我的晚餐就靠它了，我看完了，照着做去！:D

betty_foot

因为每一层谱的太后，酱用完了$汗$

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-11-24 18:49 编辑 ]