【美食DIY】＋戈貢佐拉(Gorgonzola)炒面

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 20:13

我又来了！发贴发出感情来了，昨天晚上做梦都在发帖子。。。想参赛，可是俺会做的炸酱面啊，海鲜面啊大家都做了，我来一个什么呢，突然想起来有一回我饿得奄奄一息，也没有精力做饭的时候，我家GG跳出来说，大义凌然的说:"我给你做个炒面吧。" $m28$ 我将信将疑点了头。。。
没想到啊没想到，我吃了两大盆儿。。。$m22$

献上成品，再上方子。。。这个炒面的特点就是，成品超速，味道浓郁。。。

品茶 · 发表于 2007-11-25 20:14

$支持$ $支持$ $支持$

celinedeng · 发表于 2007-11-25 20:16

$支持$ $支持$ $支持$

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 20:17

我们需要的材料:
Gorganzola半块儿，
grünkohl (味道非常像雪菜) 或者嫩菠菜（junge Spinat）
大蒜，辣椒片儿，黑胡椒
Schnittlauch
牛奶
面条
食用油

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:20 编辑 ]

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 20:29

面条煮到八成熟，沥干水待用
锅中倒些油，辣椒片还有算烹锅。。。待闻到香味把面条倒入翻炒，把Grünkohl倒入继续翻炒。。。（翻炒的时候一定要卡着腰有耐心的翻炒才能炒出真正的炒面）--- GG发言
把Gorgonzola的皮去掉，否则影响细腻的口感，切成小块儿，倒入锅中，可加入适量的牛奶来是奶酪均匀的分布---这时已经可以关火了，奶酪不适合长时间的加热。。。
这是可以尝一下，如果不够咸可以再加一点盐。撒一些黑胡椒和小葱来增加新鲜的味道。。。

成功了！

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:35 编辑 ]

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 20:34

谢谢品茶和 celinedeng的支持。好高兴！$m15$

betty_foot · 发表于 2007-11-25 20:41

加油加油，好棒啊！算是pasta吗？而不是中的的所谓炒面？

betty_foot · 发表于 2007-11-25 20:42

算是中西合璧吧，喜欢喜欢$送花$

雪狼湖 · 发表于 2007-11-25 20:44

:D $支持$ 赞啊！看的我口水哗啦啦～～～～

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 20:50

原帖由 betty_foot 于 2007-11-25 19:41 发表
加油加油，好棒啊！算是pasta吗？而不是中的的所谓炒面？

不应该算是pasta吧，意大利人好多人用辣椒还有大蒜炒面，但是没有我们炒得那么很。。。最后奶酪是浇在上面，利用余热慢慢化掉。。。:P

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:51 编辑 ]

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