美食DIY圣诞大餐 中式圣诞

wawa1957316

没有满屋的花灯，没有美酒 ， 只有满屋的香气，满桌的美食。
先来一张冷菜的图片，大家一定奇怪，怎么没有酒杯？
不但没有酒杯，还没刀叉。我们用中国餐具。
先生喝茶，先生的儿子喝可乐，我喝水，呵，连杯子都省了:D

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-12-24 21:19 编辑 ]

@1234@

给个大点的图片吧:D 圣诞快乐$送花$

[ 本帖最后由 @1234@ 于 2007-12-24 21:32 编辑 ]

wawa1957316

冷菜最抢手的是生鱼片：
配料：酸辣椒丝，酸茭头丝，胡萝卜丝，大蒜叶丝，香菜，炸花生。
蘸料：酱油，生油，胡椒粉，生姜粉，芥末。

油爆虾仁
油焖蟹
草菇烩墨鱼
肉冻

wawa1957316

上烤鸭了:D
整只鸭去掉屁股，因为不好缝合。
1.先缝合脖子的部位，然后放调料时鸭肚子。再塞进三个洋葱（每个切四块）填满肚子。最后缝合肚子（本来是要吹气的，但是今天的鸭子皮有破的不能吹气）。

2. 鸭子放开水里烫皮。以前我是象别的帖子用开水淋，那样一是慢，二是皮收得不好。也敢巧了，前天的WDR电视有播中国的节目，正好有全聚得烤鸭，我就注意观察了他们的做法，他们是放开水里烫的，拿出来的鸭子皮收得很好，所以我今天就照着做了，效果是比淋的好 $害羞$
3.抹蜜糖，吹干。我是放外面吹了一晚，不过今天早上拿回来一看，变冰块了，赶快化冻:D
4. 烤鸭。150度先是烤背黄了再烤肚子，两面黄了再减为125度，一面各烤20分钟，最后是两面再加火到200度烤至皮脆。整个时间大约是2小时。
5.烤鸭饼，做起来麻烦，我就想，春卷皮很薄相似烤鸭皮，而且春卷皮本来就是熟的，何不试试。家里正好还有几张春卷皮，就拿出来化冻，改小。今天吃的时候，大家都说好吃。在这里特别推荐哟，大家可以试试。

wawa1957316

最后上火锅，主食和甜点
火锅不上了个锅底。
主食本来饺子的，由于手伤了不能包，只能改德国的土豆丸子，其实主食也只是煮了，并没人吃，因为等上主食大家都饱了。
甜食也因为手的关系，只能用现成的材料：巧克力冰淇淋做房子，香菜做圣诞树，罐装的 Schlagsahne 做积雪了。
最后，祝大家圣诞快乐$送花$ $送花$ $送花$

niuniu800623

$送花$ $送花$

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
好丰盛啊！！！

wawa1957316

刚刚才发现，还有磨菇没炒$郁闷$

海底精灵

一定很好吃，祝mm全家幸福快乐$送花$ $送花$ $送花$

yongyuan

精神可嘉！手伤了还能做这么丰盛的大餐！$支持$ $送花$