莲蓉月饼---土豆馅

wawa1957316

前两天就看到家里还有半盒德国做土豆球的土豆粉，想着有吃掉它。中午下班去超市看到酥皮，就买了回来做月饼。
材料：  德国做土豆球的土豆粉，白糖，油，事先做好的水晶肉。
1. 德国做土豆球的土豆粉，按说明的水的比例要少点，煮成白糖水，冲入土豆粉，等待发涨后拌均（中间加油）成馅。
2. 将馅做成小圆，酥皮用玻璃杯压出圆饼模。
3. 将包做的月饼口朝下，压扁。刷上蛋黄液。
4. 烤炉200度预热10分钟，将月饼放入，盖上锡纸，200度烤15分钟，取掉锡纸再烤5分钟，即可。

有一点要注意，那种土豆粉是有点咸的（以前是吃咸的，没在意，今天做成甜的，刚才吃才发现），要多放点糖。

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2008-8-30 19:49 编辑 ]

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wawa1957316

原帖由 番茄布丁 于 2008-8-31 01:06 发表
我想吃老婆饼:mad:

自己做吧，现在的皮子，做馅就行。