【美食DIY-2008雙旦篇】特色老干妈辣鱼

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:14

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本来在食版属于潜水型,这次因某人强烈要求也要做一道菜来参赛,重在参与,祝各位春节快乐$送花$

[ 本帖最后由双鱼星星于 2009-1-24 19:55 编辑 ]

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:18

先放成品图$送花$

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:20

1）鱼块加入姜末，鸡精，料酒，盐，腌20分钟

2）加入老干妈拌匀，腌1小时。

3）准备剥好的大蒜粒20粒左右，把芹菜根切好备用。

4）炒锅内放入油，先放大蒜和芹菜根，炒香后尽量摊平，把腌好的鱼放在上面，加少许水，该上锅盖，烧至差不多水没了，鱼肉发白即可

[ 本帖最后由双鱼星星于 2009-1-24 19:57 编辑 ]

holunder · 发表于 2009-1-24 20:22

鼓励$支持$ $支持$

cavendish · 发表于 2009-1-24 20:36

看上去老干妈放的不是很多阿。。。

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:38

各步骤上图啊

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:47

模糊特写$汗$

michilleyyy · 发表于 2009-1-24 20:49

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:51

原帖由 cavendish 于 2009-1-24 19:36 发表
看上去老干妈放的不是很多阿。。。

放了大概2大勺,这个鱼烧出来的要求是发白,所以没放太多

双鱼星星 · 发表于 2009-1-24 20:57

原帖由 holunder 于 2009-1-24 19:22 发表
鼓励$支持$ $支持$

谢谢鼓励$送花$ $送花$

原帖由 michilleyyy 于 2009-1-24 19:49 发表
:P

$握手$ $送花$

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