回锅肉（附图） 回锅肉, 附图

一片天空

原料：猪后臀尖，青蒜
: k, W9 s8 H8 [4 k4 @" [' W+ F    辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒
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1 v/ ^) P: T) q$ P; h+ K) `    (1)开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。
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(2)青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
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(3)锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。! M: a( g) z  {2 I+ N5 B
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3 z* J( ~$ p/ M! X+ U(4)青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
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(5)这个菜不需要调盐，因为豆豉和豆瓣酱都很咸了。

sorrowful

历害历害，看着的觉得香啊* `4 X' Z! o. j4 e" C, C  f5 s' z
+ i8 |: a: [( J/ ~9 _
还有沙发坐

polo

感觉有难度啊，是不是你亲自下厨的？

fyyh

真不错~~~  _- s9 r$ [2 J% j" f
口水哦
0 |, c$ F' W) ]3 F$ _! @- [幸好刚吃过饭，不然我的键盘就要遭殃了

一片天空

我BF做的,我家都是他做饭,好好吃$ s1 h) i8 o7 |
其实我看了,不难的........

逍遥解放军

请问青蒜到哪里去买？这边只看到葱了。。。家庭男子地位亟待提高，任重而道远啊。。。呵呵。。。

zero

$漂亮$$漂亮$

Ms AVON

太香了，还没吃饭呢～～～

LBB

好贴,学习了

小inn

其实不用放姜的!回锅肉的经典所在就是肥而不腻!!!百吃不厌~~~