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[味派荟萃] 中秋家宴这道硬菜,教您家常做法,不炒不烤10分钟就上桌,真香

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发表于 2020-9-25 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:雪峰儿美食
八月十五中秋节就在眼前了,中秋节家宴你准备好吃啥了吗?这道菜我家每次家宴必吃,香辣味道足,十足的硬菜一个,但是它的做法很简单,看看就能学会,不炒不炖也不烤。



排骨是我们常吃的一种食材,今年的排骨特别贵,到了30块钱一斤,别说平时还真舍不得吃了,买了一样贵的羊排来做一盘,好吃入味特别香。我家中秋家宴上必须有的这道菜,特别受欢迎。说起这道羊排骨的做法,还要追溯到很久之前的一次聚会上,我做了这道菜,没想到大受欢迎,从此之后每次家宴,这道菜就是我的拿手好菜了。赶紧收藏学会它的做法吧,吃得特别解馋过瘾。



所用材料:羊排骨适量,盐少许,蚝油少许,玉米淀粉少许,孜然粉少许,辣椒粉少许。

做法步骤:



第一步:羊排骨剁成小块,加入葱段,姜,盐,料酒拌匀去腥。



第二步:再加入少许玉米淀粉抓匀,静置腌渍大约10分钟以上。



第三步:葱,姜,孜然粉,油辣椒面备好。



第四步:锅里加入花生油烧到5成热,倒入腌渍好的羊排中小火炸制到金黄色捞出。



第五步:把炸好的羊排放到锅里,加入葱段炒香。



第六步:然后加入孜然粉和油辣椒粉一起小火慢慢炒匀。



第七步:炒匀的排骨,香辣好吃,比烤肉串都香,学会赶紧做起来吧,入味好吃,咬一口滋味足足的,特别棒。羊排这样做滋补入味超好吃,咬一口解馋又过瘾,一学就会很简单。




峰儿话语:

1,羊排比较小,很适合这个做法,炸一会就熟透了,好吃特别入味。

2,猪排做的时候要先煮再炸,因为猪排比较大,直接炸不易熟透。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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