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[味派荟萃] 低脂早餐:有肉有菜有鸡蛋,一锅就搞定,营养健康又美味

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发表于 2020-9-25 23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:荷妈美食

大家好,我是荷妈,美食百味,自己做的就是美味!简单食材,做美味家常,喜欢我记得关注哦!今天分享一道低脂又健康的营养早餐饼:佛手瓜鸡丝蛋饼。

对于上班或是家里有孩子的妈妈来说,安排好家人的早餐真的有点伤脑筋。我觉得早餐做饼特别简单,鸡蛋加面粉一拌一烙就可以了,简单又快速。鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼,每一样都美味可口。但是葱油饼、手抓饼比较油腻,不适合减脂期吃,然而鸡蛋饼,搭配各种蔬菜做成的饼,清淡爽口,营养又美味,孩子吃和减肥期吃都特别好。#9月吃什么#



今天就分享一款佛手瓜鸡丝鸡蛋饼,低脂饱腹,营养全面又美味好吃。

这款鸡蛋饼食材比较简单,不加面粉,也不加水,只需要自己喜欢的蔬菜和鸡蛋就可以了。家里正好有佛手瓜,炒着吃清脆可口,想着做饼也一样好吃吧。于是就用佛手瓜和鸡蛋、鸡肉一起做了这款鸡蛋饼,做法简单,几分钟就出锅,厨房小白也能学会,连吃3天都不会腻。

如果你和我一样正在减脂期,不妨试试这款蔬菜鸡丝蛋饼吧!有菜有肉有鸡蛋,一锅搞定,低脂又饱腹,真香!



佛手瓜鸡丝蛋饼

食材:佛手瓜半个,胡萝卜一块,鸡蛋2~3个,鸡脯肉一块,洋葱少许,香葱适量,黑芝麻适量,盐少许、胡椒粉少许,食用油少许。



制作过程:

佛手瓜、胡萝卜用擦菜器擦成细丝,家里常备一个擦菜器非常方便,特别刀工不好的小伙伴可以备一个,便宜又好用。香葱切葱花备用。



鸡肉洗净切细条,洋葱少许切末或是切丝均可。切好的鸡肉放入小碗中,加少许的盐,黑胡椒粉和洋葱,点点料酒抓匀腌制一会。



切好的佛手瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中,加少许盐,胡椒粉和葱花拌匀腌制一会儿。



鸡蛋打入碗中,放少许的盐,用蛋抽搅打至顺滑



小平底锅没有找到,暂且用个汤锅来做。最好用平底锅哦,这样出锅的时候才能保证饼的完整度,可别像我一样,做了2个,碎了一个。

平底锅预热,倒入少许食用油,放入鸡丝、胡萝卜丝和佛手瓜丝,用筷子翻炒至断生。



倒入鸡蛋液,撒上葱花、黑芝麻,盖上盖子小火煎至饼熟即可。一般注意观察饼的凝固情况,表面凝固了再稍微煎1分钟即可关火。



盛出切块,装盘即可,还可以挤上番茄酱点缀一下,一道营养好吃、低脂饱腹的早餐饼就做好了,做法简单,10分钟就能吃上热乎乎的鸡蛋饼,搭配一碗米粥、豆浆或是牛奶,元气满满。



荷妈美食小贴士:

1、做这种鸡蛋饼请用不粘锅来做哦,只需要一点点油就可以防粘。

2、蔬菜可以根据自己的喜好,我家只有佛手瓜,所以就只能用它,大家也可以用黄瓜、西葫芦、小南瓜等等,或是其他的绿叶蔬菜都可以。

3、鸡蛋入锅后要小火哦,以免鸡蛋饼底部糊掉。

我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的食谱,记得点赞分享给更多的朋友,你的支持是我最大的动力。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论区留言给我。感谢您的关注、支持,我们明天见!

(图片均为荷妈美食原创,严禁不良自媒体盗用,违者必究)

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