咕噜吧 发表于 2009-9-3 17:25

蛋糕瘾发作-----重奶酪蛋糕（加方子了，简单易做）！

本帖最后由 咕噜吧 于 2009-9-3 23:24 编辑

做蛋糕瘾头上来，真是浇都浇不灭啊！
继蛋挞，草莓蛋糕之后，这周寻摸了个重奶酪蛋糕的方子！
方子如下：
蛋糕底材料：Butterkeks8块，牛油30G
做法：Butterkeks压碎，与牛油搅拌，在模子底压实，烤箱130度10分钟。
蛋糕材料：柠檬半颗榨汁，忌廉芝士250G，牛油30G，糖80G，鸡蛋两只，鲜奶油100G，面粉30G
做法：1，忌廉芝士和牛油，用打蛋器打至软滑；
      2，在1里依次加入糖、鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油，搅拌均匀；
      3，在2里筛入面粉，搅拌均匀，倒至模内，130度60分钟。

黄灿灿的蛋糕，让我想起了小时候用蜡笔涂鸦的向日葵，按照这个思路来做的装饰，嘿嘿，有点野兽派作风吧！！！


MIAMIAMIA...味道不错！！！{:5_380:}

三十年河西 发表于 2009-9-3 17:27

{:5_370:}好吃！

nick0700 发表于 2009-9-3 17:29

漂亮

咕噜吧 发表于 2009-9-3 18:48

{:5_379:}

sophia_1lee 发表于 2009-9-3 18:58

也要抢一块，这个为了减肥都好几个月没有吃了

phoenix1 发表于 2009-9-3 18:59

好棒{:6_414:}，最喜欢种奶酪蛋糕，上个方子吧

Hallo 发表于 2009-9-3 19:10

强烈要求方子
这个星期就要尝试

yooyoo_8860 发表于 2009-9-3 20:19

{:5_394:}

SilviaShe 发表于 2009-9-3 20:29

{:5_394:}

zzhhaaoo 发表于 2009-9-3 21:24

{:5_328:}

咕噜吧 发表于 2009-9-3 21:33

{:5_380:}呵呵，这个蛋糕真是简单易做呢！！！
方子加上了哈！！！
祝大家好胃口！！！！

question 发表于 2009-9-4 07:59

赞一个！
请教mm一个问题，就是那个用饼干作的蛋糕底相当于又在烤箱里烤了70分钟，不会糊掉吗？

谢谢

咕噜吧 发表于 2009-9-4 11:14

不会诶，因为后来那60分钟，饼干上面不是放了湿的东西上去了嘛，所以就大胆地烤吧！！！！{:5_366:}

modula 发表于 2009-9-4 16:40

做得真漂亮

rosamagnolia 发表于 2009-9-4 19:54

{:5_326:} {:5_319:}

cherrykirsche 发表于 2009-9-4 20:06

忌廉芝士 德语是什么呀{:5_360:}

咕噜吧 发表于 2009-9-4 20:22

忌廉芝士=fresch cream=Frisch kaese=cream cheese
呵呵，这个等式我是从大头的小胖MM那儿抄来的！！！！！
这个蛋糕里我用的是philadelphia这种frisch kaese, 应该是各大超市均有销售的，在冰柜卖kaese的地方！！！！

cherrykirsche 发表于 2009-9-4 20:29

谢谢lz!

咕噜吧 发表于 2009-9-4 21:44

{:4_293:}

咕噜吧 发表于 2009-9-4 22:43

这个philadelphia是盒装的，椭圆形的塑料盒子，盒子正中就写着philadelphia，内容是Butter状的固体，受热会融！我就是在PLUS买的，冰柜里很好找的！{:5_363:}
做蛋糕之前研究方子的时候对中英德文的各种材料的称呼法也是迷惑了很久，然后网上查，论坛里逛，现在也才能算是刚有点点眉目吧！{:5_355:}

Hallo 发表于 2009-9-4 23:55

另外牛油事什么东西

初学者,还请赐教

gbm 发表于 2009-9-5 07:36

{:5_394:}

咕噜吧 发表于 2009-9-5 09:56

牛油就是Butter,也在冰柜里面！是块状的！有不同牌子，但也是基本上所有包装都是中间有名字，不管前面叫什么，名字最后都会有Butter字样的，比那个philadelphia还要好找哈！！！！！！
初学者这个帖子可以先研究一下哈 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=809998&extra=page%3D1
{:5_363:}

巧克力睫毛膏 发表于 2009-9-5 15:07

好美哦

fensterglas 发表于 2009-9-5 15:12

{:4_295:}来一块

咕噜吧 发表于 2009-9-5 17:31

{:4_295:}

Winnie23 发表于 2009-9-5 22:12

我的最爱啊，cheesecake

咕噜吧 发表于 2009-9-6 10:48

{:4_278:}

angelinatan_cn 发表于 2009-9-6 12:12

蛋糕看着好可口．．

咕噜吧 发表于 2009-9-6 12:51

哎哎，真是班门弄斧了呀！！！！话说刚开始研究蛋糕的时候是天天琢磨MM你的帖子呢！！！！{:4_301:}
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