平淡是福 发表于 2009-10-20 14:16

狮子头，土豆焖牛肉。加了做法

本帖最后由 平淡是福 于 2009-10-24 08:56 编辑

今天的午餐
狮子头做法
原料：猪肉馅500克，香菇和没木耳少许，葱姜丝共25克，

盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克

制法：

1 香菇和黑木耳起成小颗粒，
2 将肉馅放入盆内，香菇和黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油和色拉油拌和均匀，顺着一个方向搅拌。捏成6、7相等的大肉丸，占面粉放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。
3将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。加水淀粉 勾稀芡，起锅倒入盘中即可。青菜看自己的喜好，不用也可。我是觉得好好看。
土豆焖牛肉做法
原料：1.5公斤牛肉，土豆1斤，郫县豆瓣两大勺，白糖少许，老抽两大勺，八角2个，山奈三四片，花椒少许，老姜一块。
做法：牛肉飞水，锅里放50毫升油，放入豆瓣、花椒，姜爆香，放入牛肉翻炒，依次再放老抽白糖，八角和山奈，最后放土豆。然后倒入高压锅焖20分钟即可

amani65 发表于 2009-10-20 14:18

{:7_433:}赞

jingxu 发表于 2009-10-20 16:27

做的真好{:5_394:}

tiantian15181 发表于 2009-10-20 16:34

土豆炖牛肉啊，看得我口水啊~

swin2005 发表于 2009-10-20 16:35

馋死掉了啊~~~~
好饿哦~~~

嘟嘟的心声 发表于 2009-10-20 17:09

哇，好有 食欲~~~

kittycat 发表于 2009-10-20 17:51

{:5_370:}{:5_347:}

kakaodoooooo 发表于 2009-10-20 17:54

馋死不偿命是不是{:5_369:}

平淡是福 发表于 2009-10-20 18:07

8# kakaodoooooo


呵呵，欢迎来我家做客。重庆人很好客的。

yooyoo_8860 发表于 2009-10-20 20:09

{:5_370:}

rosamagnolia 发表于 2009-10-20 20:12

这么实在呀{:5_368:}

Evita_ 发表于 2009-10-20 20:33

{:5_370:}

maomaomimi 发表于 2009-10-20 21:02

{:4_284:}

liebekochen 发表于 2009-10-21 11:38

平淡是福 发表于 2009-10-21 14:10

14# liebekochen


做法已贴上

Siegqueen 发表于 2009-10-21 16:02

好丰盛的午餐啊 {:5_366:}

lektinol 发表于 2009-10-21 16:44

{:5_394:}

fifi 发表于 2009-10-21 17:05

卖相不错~~~~~~~~~

jyy627 发表于 2009-10-21 18:09

mm你的土豆牛肉怎么做的哇~

平淡是福 发表于 2009-10-21 18:57

mm你的土豆牛肉怎么做的哇~
jyy627 发表于 2009-10-21 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土豆牛肉方子已经贴上

fensterglas 发表于 2009-10-21 20:15

{:4_294:}一眼看过去没点绿色，不过照吃，俺无肉不欢

fangaobenben 发表于 2009-10-21 22:40

{:5_370:}

平淡是福 发表于 2009-10-22 10:46

{:5_360:}

平淡是福 发表于 2009-10-24 22:26

要方子的妹妹。做法已经加上了

Anu 发表于 2009-10-24 22:31

{:5_394:}

zzhhaaoo 发表于 2009-10-24 23:48

{:4_295:}

liebekochen 发表于 2009-10-25 18:22

Blüte 发表于 2009-10-27 02:02

{:5_394:}

schpalak 发表于 2009-10-27 17:26

确实实在{:5_368:}

九猫 发表于 2010-2-24 22:51

九猫 发表于 2010-2-24 22:51

xulan9cn 发表于 2010-2-25 12:25

kakaodoooooo


呵呵，欢迎来我家做客。重庆人很好客的。
平淡是福 发表于 2009-10-20 17:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

老乡啊，看得我肚饿，为啥我要减肥呢？

Manlott 发表于 2014-8-7 00:07

{:4_277:}

Manlott 发表于 2014-8-7 00:07

{:4_276:}

tomoesu2001 发表于 2014-12-4 17:25

{:2_225:}
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