shining85 发表于 2010-3-15 21:48

从来没有勇气尝试做蛋糕，这次看能不能学会{:5_366:}

Tux_Jolly 发表于 2010-3-15 21:52

再问一个问题，mm说的是gelatine片儿还是粉啊？能上方子吗？谢谢
zf_helen 发表于 2010-3-15 20:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是粉的，方子我一会儿上，因为步骤挺复杂的，我要花一些时间编辑一下。

Tux_Jolly 发表于 2010-3-15 21:55

我每次做蛋糕我老公都说我浪费东西，主要还是没耐心，要向mm学习，这个黑森林看着都麻烦
床上的猫 发表于 2010-3-15 20:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm过奖了。{:5_360:}其实我也是很没耐心，做饭我就很没耐心，和大多数人刚好相反，做蛋糕我倒是化多长时间都愿意，呵呵。

softwind 发表于 2010-3-15 21:59

{:5_370:}

葡萄仔 发表于 2010-3-15 22:00

做得真好~！{:7_451:}

果果熊 发表于 2010-3-15 22:16

{:5_370:}

Tux_Jolly 发表于 2010-3-15 22:34

本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-15 22:00 编辑

方子在此，原版德语，出自Dr. Oetker的书<Backen Macht Freunde>
材料篇:
1.Fuer den Biskuitteig:
------------------------------------------
3 Eier (Groesse M)
100g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
80g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
25g Speisestaerke
10g Kakaupulver
gut 1 Msp. gemahlener Zimt
-------------------------------------------
2.Fuer den Knetteig
--------------------------------------------
125g Weizenmehl
10g Kakaopulver
1 Msp. Backpulver
50g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Ei (Groesse M)
50g weiche Butter oder Margarine
----------------------------------------------
3.Fuer die Fuellung:
--------------------------------------------------------------
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350g)
250ml Kirschsaft (aus dem Glas)
30g Speisestaerke
etwa 25g Zucker
etwa 3 EL Kirschwasser
1 Pck. gemahlene Gelatine weiss
5 EL kaltes Wasser
800g gekühlte Schlagsahne
40g gesiebter Puderzucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
----------------------------------------------------------------
4.Zum Verzieren:
--------------------------------------------------------------------------------
geschabte Schokoladenlockenn oder geraspelte Schokolade
--------------------------------------------------------------------------------

zf_helen 发表于 2010-3-16 00:05

回复 37# Tux_Jolly

{:5_335:}

juya000 发表于 2010-3-16 00:33

{:5_394:}

asdsa 发表于 2010-3-16 15:07

看起来好好吃~

willsdq 发表于 2010-3-16 17:19

mark

newer 发表于 2010-3-16 18:22

从来没有勇气尝试做蛋糕，这次看能不能学会
shining85 发表于 2010-3-15 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

其实怕麻烦可以买现成的蛋糕底，超市里有那种分成三层的蛋糕底，没实践过，但想来应该可以用来做这种蛋糕吧。

shining85 发表于 2010-3-16 22:07

回复 42# newer
是那种蛋糕胚子吗？看到大家的美食贴都好亲切，说不定什么时候认真实践一下～～～

lameizi 发表于 2010-3-16 22:48

看着都好吃，你老公真幸福！

Tux_Jolly 发表于 2010-3-16 23:06

看着都好吃，你老公真幸福！
lameizi 发表于 2010-3-16 21:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢阿！{:5_335:}我就每年生日给他做一次黑森林蛋糕，呵呵。

Tux_Jolly 发表于 2010-3-17 18:29

本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-17 17:38 编辑

方子终于编辑完毕了。

woaiwojia 发表于 2010-3-17 22:28

做得很漂亮呢{:5_394:}

bubble... 发表于 2010-3-18 00:03

学习一下
页: 1 [2]
查看完整版本: 今天老公生日，做个他最爱的黑森林蛋糕（方子pdf格式下载，在第5页）