meihong 发表于 2010-10-4 22:16

请教

还是这里人气旺姐妹热心，所以发来这里，请问用Milchreis做米酒，先要浸泡很久吗，大概浸泡多久呢？谢谢啦

meihong 发表于 2010-10-4 22:30

没人知道吗？

binsearch 发表于 2010-10-4 22:32

没弄过，去饮食版问问吧

duliebstmich 发表于 2010-10-4 22:32

不是没人愿意帮你，是实在太高难了 。。 俺才试过用milchreis煮米饭

meihong 发表于 2010-10-4 22:33

没弄过，去饮食版问问吧
binsearch 发表于 2010-10-4 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    那里也发了

meihong 发表于 2010-10-4 22:35

不是没人愿意帮你，是实在太高难了 。。 俺才试过用milchreis煮米饭
duliebstmich 发表于 2010-10-4 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    婚版这么强大，我相信肯定有人知道

woaiwojia 发表于 2010-10-4 22:35

原来做过, 没泡, 直接煮成饭做的

duliebstmich 发表于 2010-10-4 22:36

你做什么用途啊 ~~ 自己喝？

白兰 发表于 2010-10-4 22:37

回复 1# meihong
MILCHREIS也能做米酒吗，会不会酸。我只用Klebreis做过，煮熟前不用泡。

duliebstmich 发表于 2010-10-4 22:37

不如你google一下。前几天我就是google出怎么烙馅饼的，很成功 ~~

meihong 发表于 2010-10-4 22:37

原来做过, 没泡, 直接煮成饭做的
woaiwojia 发表于 2010-10-4 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    0，谢谢，我刚感觉出来应该是这样，味道怎么样

meihong 发表于 2010-10-4 22:39

你做什么用途啊 ~~ 自己喝？
duliebstmich 发表于 2010-10-4 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    对啊

meihong 发表于 2010-10-4 22:40

回复meihong
MILCHREIS也能做米酒吗，会不会酸。我只用Klebreis做过，煮熟前不用泡。
白兰 发表于 2010-10-4 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    可以啊，希望不会，糯米不是要浸泡一晚的吗

爱羊 发表于 2010-10-4 22:42

你用牛奶米的话一定淘干净点
我用大米做过，泡上一晚上再蒸的。

牛奶咖啡 发表于 2010-10-4 22:43

婚版这么强大，我相信肯定有人知道
meihong 发表于 2010-10-4 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我一直以为要用糯米。。{:4_293:}

白兰 发表于 2010-10-4 22:45

用Klebreis做米酒，不用泡，但你用MILCHREIS做，我就不知道了，你确定能做成米酒吗，或者你做过？假如你做成功了，上来唱一下。

beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀
装到干净容器里，放暖气片上，围上lg八百年不穿的毛裤
每天打开盖子透一会气
长毛了，我把长毛的部分扔了，剩下的吃了{:5_383:}

meihong 发表于 2010-10-4 22:50

我一直以为要用糯米。。
牛奶咖啡 发表于 2010-10-4 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也是，前不久看到这个和大米都可以，可是找不到贴了

meihong 发表于 2010-10-4 22:53

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀
装到干净容器里，放暖气片上，围上lg八百年不穿的毛裤
每天打开盖子透一会气
长毛了，我把长毛的部分扔了，剩下的吃了
beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

还有喝了，酒多吗
希望别全长毛，否则得全扔了{:5_369:}

meihong 发表于 2010-10-4 22:58

你用牛奶米的话一定淘干净点
我用大米做过，泡上一晚上再蒸的。
爱羊 发表于 2010-10-4 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好，谢谢
大米居然也要泡一晚啊

meihong 发表于 2010-10-4 23:00

用Klebreis做米酒，不用泡，但你用MILCHREIS做，我就不知道了，你确定能做成米酒吗，或者你做过？假如你做成 ...
白兰 发表于 2010-10-4 22:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好的

sigi 发表于 2010-10-4 23:02

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀 ...
beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


酒曲去那里买？德语叫什么名字？

爱羊 发表于 2010-10-4 23:04

好，谢谢
大米居然也要泡一晚啊
meihong 发表于 2010-10-4 22:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我是用蒸笼的，没用电饭煲

爱羊 发表于 2010-10-4 23:05

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀 ...
beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要凉透才好拌药进去的吧

meihong 发表于 2010-10-4 23:08

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    亚洲超市，忘叫什么了，我的是朋友从中国带来的

meihong 发表于 2010-10-4 23:09

要凉透才好拌药进去的吧
爱羊 发表于 2010-10-4 23:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要温热

meihong 发表于 2010-10-4 23:16

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这里http://www.ugou.de/category.php?id=195
都是中文

beatrice2006 发表于 2010-10-4 23:18

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我好像看到ugou有卖的，中文，大概是就是叫酒曲

beatrice2006 发表于 2010-10-4 23:18

要凉透才好拌药进去的吧
爱羊 发表于 2010-10-4 23:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

温温的就可以，避免超过40度就行
太凉了也影响发酵

爱羊 发表于 2010-10-4 23:21

温温的就可以，避免超过40度就行
太凉了也影响发酵
beatrice2006 发表于 2010-10-4 23:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我婆婆说要晾晾再拌，不然会酸
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