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萍聚头条

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喜欢吃干豆腐的进。。。。。。。。。

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发表于 2010-12-15 17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 da.xiong 于 2010-12-15 16:08 编辑

这边儿MS没得卖
上次回国姥姥想出一个办法给我带来好多
就是把买来的干豆腐都切成小块 然后把它们平铺在外面晒
会晒出好多油
然后晒到干干的 脆脆的那种时 装起来就好了
妈妈找了块干净的大布包起来放在箱子里带过来的
吃之前用温水或热水泡上 盖盖儿闷那么一小时
然后想怎么吃就怎么做就成了
炒出来后和家里吃的新鲜的干豆腐口感无异。

而且那东西晒完很轻  我拿来很多
现在随时可以吃到喜欢的尖椒干豆腐了~

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发表于 2010-12-15 17:01 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:04 | 显示全部楼层
回复 2# cooljht

不是吧。。。。。。
你说的是超市买那种真空包装滴吧~
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发表于 2010-12-15 17:05 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 17:06 | 显示全部楼层
干豆腐是豆腐干咩?
cooljht 发表于 2010-12-15 16:01



    同问LZ?
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:07 | 显示全部楼层
JMS....俺真没 想到这词儿还能引起歧义。。。。你们是北方滴吗??俺找了个图贴上了。。嫩们看图儿吧~
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发表于 2010-12-15 17:08 | 显示全部楼层
百叶啊,这个有卖现成的干的。。。就是带过来很容易压碎,郁闷。
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:09 | 显示全部楼层
百叶啊,这个有卖现成的干的。。。就是带过来很容易压碎,郁闷。
cooljht 发表于 2010-12-15 16:08



    嫩说啥????这叫百叶、????
头回听说。。真是一个地方一个说法~
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:10 | 显示全部楼层
回复 7# cooljht


    就是现成的干的还得晒干。。。。就是脱去水分。。放在箱子最上面没事儿的。我带来的基本没有碎
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发表于 2010-12-15 17:11 | 显示全部楼层
嫩说啥????这叫百叶、????
头回听说。。真是一个地方一个说法~
da.xiong 发表于 2010-12-15 16:09


我记得好像也叫千张。。。。来了德国跟大家混着叫,我都搞不清自己家那里到底叫什么了。。。
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发表于 2010-12-15 17:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:13 | 显示全部楼层
我记得好像也叫千张。。。。来了德国跟大家混着叫,我都搞不清自己家那里到底叫什么了。。。
cooljht 发表于 2010-12-15 16:11

哈哈哈。。好玩儿。。。反正我家那儿叫干豆腐。。有的地方貌似叫豆腐干。。。。
反正就这东西
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 楼主| 发表于 2010-12-15 17:14 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 17:15 | 显示全部楼层
干豆腐只有北方这么叫,很多南方城市都称之为百叶,可能其他城市会有别的叫法!
好像吃啊,但是好像这边能买到的地方不多。。。
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发表于 2010-12-15 17:17 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 17:31 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 17:34 | 显示全部楼层
我们叫豆腐皮儿!
亚店有卖得,也不贵,我买过,味道一样的,就是会比较干,炒得时候要多放点水焖一下。
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发表于 2010-12-15 17:44 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 17:44 | 显示全部楼层
回复 1# da.xiong

mm你太伟大了,下次我一定要试试!另外问问mm这样带过来可以保存多久啊,用放在冰箱冷藏或者冷冻吗?

我知道你说的是啥,哈哈,我也是北方的,超级爱吃
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发表于 2010-12-15 17:52 | 显示全部楼层
亚超有卖,一般在冷冻柜里,叫百叶结。把结打开就跟lz这个图上的一模一样了
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 楼主| 发表于 2010-12-15 18:09 | 显示全部楼层
回复  da.xiong

mm你太伟大了,下次我一定要试试!另外问问mm这样带过来可以保存多久啊,用放在冰箱冷藏 ...
jingyanli_cc 发表于 2010-12-15 16:44

就放在干燥处就行。。。不用冷藏。。
能保存多久真不知道。。。
我姥姥的原话是。。“很久”。。
所以吃起来么啥压力。。。
在家买了四斤的晒干了就一斤多点儿。。。很禁吃~
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 楼主| 发表于 2010-12-15 18:14 | 显示全部楼层
我们叫豆腐皮儿!
亚店有卖得,也不贵,我买过,味道一样的,就是会比较干,炒得时候要多放点水焖一下。
liebeschweini 发表于 2010-12-15 16:34


炒之前多闷一会儿最好。炒的时候省火了
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发表于 2010-12-15 18:20 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 18:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦.无悠 于 2010-12-15 17:27 编辑
这边儿MS没得卖
上次回国姥姥想出一个办法给我带来好多
就是把买来的干豆腐都切成小块 然后把它们平铺在外 ...
da.xiong 发表于 2010-12-15 16:00


MM你是怎么包装带过来的?我上次也试验性的带过一些,可是晒完之后会很脆,回到家里拆了包装都已经很碎了
哦对,俺上次是切成宽条条然后晒干的,难道是因为这个原因吗?
偶超级爱吃干豆腐啊
拜求MM的打包经验
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发表于 2010-12-15 18:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-15 18:41 | 显示全部楼层
MM你是怎么包装带过来的?我上次也试验性的带过一些,可是晒完之后会很脆,回到家里拆了包装都已经很碎 ...
悦.无悠 发表于 2010-12-15 17:26


俺也没啥经验。。。要说经验也是俺姥姥的。
切成长条当然爱断了
我就切成了边长一厘米多长的小块儿一个个的。然后先装到塑料袋儿里。。。因为它出油
再就是那块屉布包起来的。。。正好我这次要带块大屉布来就用上了~
放在箱子上面儿。基本没碎
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发表于 2010-12-15 18:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-15 18:43 | 显示全部楼层
这。。。。不是千张么。。。。。。。。
若叶繁茂 发表于 2010-12-15 17:32



    前面有MM说了。南方叫千张~北方叫干豆腐
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发表于 2010-12-15 19:14 | 显示全部楼层
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发表于 2010-12-15 19:20 | 显示全部楼层
我们叫豆腐皮儿
亚店有卖得,也不贵,我买过,味道一样的,就是会比较干,炒得时候要多放点水焖一下。
liebeschweini 发表于 2010-12-15 16:34


就是就是,我们那儿也叫豆腐皮儿!刚看大家百叶千张干豆腐的叫,正纳闷自己是不是从火星来的呢
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