vivi_ks 发表于 2010-12-21 22:59

关于肥牛火锅

见大伙讨论吃的讨论得这么热火朝天，我想问问，咱们家准备平安夜吃火锅，在德国哪有肥牛肉片卖呀？德语叫啥呀？
谢谢

菡萏 发表于 2010-12-21 23:00

我都是买回牛肉自己切片

testhula 发表于 2010-12-21 23:02

见大伙讨论吃的讨论得这么热火朝天，我想问问，咱们家准备平安夜吃火锅，在德国哪有肥牛肉片卖呀？德语叫啥 ...
vivi_ks 发表于 2010-12-21 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亚超有，还可以
可以买肉自己冻了切

vivi_ks 发表于 2010-12-21 23:03

我都是买回牛肉自己切片
菡萏 发表于 2010-12-21 22:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    啊？你买哪部位的？我怕不肥的涮了会干，不好吃

vivi_ks 发表于 2010-12-21 23:06

亚超有，还可以
可以买肉自己冻了切
testhula 发表于 2010-12-21 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    亚超的都不知道冻了多久了。我怕不新鲜，超市我不知道买哪个部位的

菡萏 发表于 2010-12-21 23:06

啊？你买哪部位的？我怕不肥的涮了会干，不好吃
vivi_ks 发表于 2010-12-21 22:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我就买的rindbraten，我也想找连肥带瘦的那种，貌似没的

vivi_ks 发表于 2010-12-21 23:09

我就买的rindbraten，我也想找连肥带瘦的那种，貌似没的
菡萏 发表于 2010-12-21 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    噢，谢谢。会不会干？
肥牛要肉眼才好吃。

zuzuzu 发表于 2010-12-21 23:09

一看题目就流口水啦{:5_383:}

vivi_ks 发表于 2010-12-21 23:23

一看题目就流口水啦
zuzuzu 发表于 2010-12-21 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你不要流口水呀，你涮火锅都涮啥呀

testhula 发表于 2010-12-21 23:25

亚超的都不知道冻了多久了。我怕不新鲜，超市我不知道买哪个部位的
vivi_ks 发表于 2010-12-21 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你去肉店看吧，我去肉店一般看着哪个合适，再看名字，再跟卖肉的聊聊是要怎么做的，我没自己切过

vivi_ks 发表于 2010-12-21 23:27

你去肉店看吧，我去肉店一般看着哪个合适，再看名字，再跟卖肉的聊聊是要怎么做的，我没自己切过
testhula 发表于 2010-12-21 22:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    噢，谢谢

testhula 发表于 2010-12-21 23:33

一看题目就流口水啦
zuzuzu 发表于 2010-12-21 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_377:}大晚上的馋死了

katharina 发表于 2010-12-21 23:34

前面自己切的mm都是用什么切得?用那种切面包的机器吗？我正想买那个，求推荐啊！

菡萏 发表于 2010-12-21 23:36

噢，谢谢。会不会干？
肥牛要肉眼才好吃。
vivi_ks 发表于 2010-12-21 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    还好，肉眼不懂呢

pflaume 发表于 2010-12-22 00:04

还好，肉眼不懂呢
菡萏 发表于 2010-12-21 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    大概是有ｆｅｔｔａｕｇｅ的那种吧。

testhula 发表于 2010-12-22 00:06

前面自己切的mm都是用什么切得?用那种切面包的机器吗？我正想买那个，求推荐啊！
katharina 发表于 2010-12-21 22:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，对哒，我没切过{:5_379:}不过朋友切过

sandy2966 发表于 2010-12-22 00:31

牛里脊那块比较嫩，或者买steak
没有面包机也可以切薄。
要切薄，先放到冰箱冻上，然后解冻到能够下刀切的地步

能够切的很薄。

水开一烫就可以了

牛腿那块，做牛肉干好吃。

那种suppe rindefleisch 做土豆牛肉好吃，又便宜

要做麻酱推荐那种花生酱，dm见过，亚超也有。味道更国内麻酱差不多。

有人加点豆腐乳和火锅水调开。

yanghiro 发表于 2010-12-22 10:12

meihong 发表于 2010-12-22 11:08

见大伙讨论吃的讨论得这么热火朝天，我想问问，咱们家准备平安夜吃火锅，在德国哪有肥牛肉片卖呀？德语叫啥 ...
vivi_ks 发表于 2010-12-21 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    同准备

vivi_ks 发表于 2010-12-22 12:01

karstadt里卖肉的地方，， 要sukiyaki scheiben就行了，，， 好吃的不得了。。。 切得很薄。。
...
yanghiro 发表于 2010-12-22 09:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这没有karstadt呀。而且我们这小地方，估计我要这样说，他们还是不明白得。

谢谢你呀

yanghiro 发表于 2010-12-22 12:36

vivi_ks 发表于 2010-12-22 14:37

{:5_344:}还是生活在大城市好呀
yanghiro 发表于 2010-12-22 11:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

yanghiro 发表于 2010-12-22 14:51

熊宝宝 发表于 2010-12-22 14:56

网上亚超也有卖的呀。
ugou 就有，嘿嘿

http://ugou.de/category.php?id=282

nicolatinlok 发表于 2010-12-23 23:36

請問怎樣做火锅湯底呢...

vivi_ks 发表于 2010-12-23 23:40

請問怎樣做火锅湯底呢...
nicolatinlok 发表于 2010-12-23 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我用鸡汤底。就跟普通熬鸡汤一样的方法。
我不吃辣，鸡汤底很香的

鱼之乐 发表于 2010-12-23 23:52

见大伙讨论吃的讨论得这么热火朝天，我想问问，咱们家准备平安夜吃火锅，在德国哪有肥牛肉片卖呀？德语叫啥 ...
vivi_ks 发表于 2010-12-21 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我好饿啊。。。

鱼之乐 发表于 2010-12-23 23:52

我都是买回牛肉自己切片
菡萏 发表于 2010-12-21 22:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用allesschneider切么？还是刀？

bubble... 发表于 2010-12-24 00:09

亚超的有点碎，还是肉店买来冻硬了切片好{:5_328:}

nicolatinlok 发表于 2010-12-24 00:23

我用鸡汤底。就跟普通熬鸡汤一样的方法。
我不吃辣，鸡汤底很香的
vivi_ks 发表于 2010-12-23 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

如果想要辣呢..?
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