{:4_291:}
我怎么一炒土豆丝就粘锅呢
炒了几次都这样 弄得没兴趣了
mm 怎么解决这个问题的呢
smileface3838 发表于 2010-12-27 14:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
切好土豆丝一定要放在水里浸泡，一直换水，直到水变清，这样炒就不会粘锅吃起来也脆。
回复我爱猫猫
恩，听说挺补的，可以炖山药或者枸杞。
我也是在网上找方子做的，哈哈！
水晶珠珠 发表于 2010-12-27 12:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还没做过呢，啥味道的呀，哪天也找找做
我老公不吃粥好的是和我一样喜欢吃辣的
俺今天的还没想好是吃辣椒炒肉还是SPAGETTI，你 ...
meihong 发表于 2010-12-27 12:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天包了好多包子呢，今天他吃包子喝粥再弄个凉菜吃的挺高兴的。
明天给他的饭盒就简单点，什锦炒饭。烤鸡腿。明天再想明天晚上做啥。
昨天包了好多包子呢，今天他吃包子喝粥再弄个凉菜吃的挺高兴的。
明天给他的饭盒就简单点，什锦炒饭。 ...
我爱猫猫 发表于 2010-12-27 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也想明天做小龙包呢,都准备好了
这两天想减肥吃清淡的,喜欢德国餐,好吃真的让人太容易胖了,我做了窝窝头,象羊肉泡炮膜放汤里,喝汤好吃又健康
哈哈，真不错，大家交流一下，提供点灵感啊。
今天的晚餐：
中西合璧酱爆海鲜（哈哈，名字真不错）
还有豆腐大虾金针菇做的汤
明天准备炖猪蹄，然后就可以吃猪蹄面啦{:4_293:}
我也想明天做小龙包呢,都准备好了
lujiana 发表于 2010-12-27 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
包子省事儿，多弄点儿，冻起来当早餐也方便。
今晚我们家:
WASABI 三文鱼, 酸辣海蜇丝, 日本海鲜饭团, Rose Sekt
太开胃口了!
Aquaspirit 发表于 2010-12-27 21:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酸辣海蜇丝, 日本海鲜饭团{:5_347:}
哈哈，真不错，大家交流一下，提供点灵感啊。
今天的晚餐：
中西合璧酱爆海鲜（哈哈，名字真不错）
还有 ...
丁丁喵 发表于 2010-12-27 21:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也想吃猪蹄了。
炖出来真爽
要是有高压锅还可以做皮冻。凉爽可口再喝热汤水煮鱼。
明天看看有没有猪蹄卖，但是我们这边的猪蹄他们都不给剁碎，每次只能一整只一整只的炖，很郁闷
我也想吃猪蹄了。
炖出来真爽
要是有高压锅还可以做皮冻。凉爽可口再喝热汤水煮鱼。
明天看看有没有猪 ...
我爱猫猫 发表于 2010-12-27 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是呢，这边似乎都是要一整只一整只的炖，不过也方便啦，料丢进去小火慢慢煮就好，就是比较耗时间
切好土豆丝一定要放在水里浸泡，一直换水，直到水变清，这样炒就不会粘锅吃起来也脆。
tuiziii 发表于 2010-12-27 19:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm {:5_335:}
我说呢 我也是放水里 但是从来没有一直换水
这下明白了
今天吃火锅，过会儿去买肉片。。。
想做烤鸭吃。。。
是呢，这边似乎都是要一整只一整只的炖，不过也方便啦，料丢进去小火慢慢煮就好，就是比较耗时间
丁丁喵 发表于 2010-12-27 21:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哎，我之前问过，有人说卖猪蹄的地方可以帮着切碎，但是我这里的REAL都没有给切碎的呢。
哎，我之前问过，有人说卖猪蹄的地方可以帮着切碎，但是我这里的REAL都没有给切碎的呢。
我爱猫猫 发表于 2010-12-28 12:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都是Toom买的，估计那地方没人帮着切
炖猪蹄去咯～
我有的时候买kaufland的五花肉做家里的米粉蒸肉，把肉切成厚点的片，放盐酱油味精搅拌入味后，加米粉，再蒸，真香啊！
可惜从国内带过来的米粉已经用完了，这边亚超都买不到。。。。。。
我怎么一炒土豆丝就粘锅呢
炒了几次都这样 弄得没兴趣了
mm 怎么解决这个问题的呢
smileface3838 发表于 2010-12-27 14:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你用哪种锅阿，土豆丝切好后用水泡一下，淀粉就少点
我有的时候买kaufland的五花肉做家里的米粉蒸肉，把肉切成厚点的片，放盐酱油味精搅拌入味后，加米粉，再蒸 ...
yutracy 发表于 2010-12-28 13:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你用的是哪种米粉？亚超有卖米粉的，是不是种类不一样？
谢谢mm
我说呢 我也是放水里 但是从来没有一直换水
这下明白了
smileface3838 发表于 2010-12-28 08:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不客气{:4_307:}
我也想吃猪蹄了。
炖出来真爽
要是有高压锅还可以做皮冻。凉爽可口再喝热汤水煮鱼。
明天看看有没有猪 ...
我爱猫猫 发表于 2010-12-27 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看来大家在德国都成了大厨了{:4_286:}
你用的是哪种米粉？亚超有卖米粉的，是不是种类不一样？
tuiziii 发表于 2010-12-28 14:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也不知道，我们在国内超市的包装就写了蒸肉米粉，黄色的，加了五香调料，小时候家里自己都做，这道菜是江西菜，是江西的都知道
我也不知道，我们在国内超市的包装就写了蒸肉米粉，黄色的，加了五香调料，小时候家里自己都做，这道菜 ...
yutracy 发表于 2010-12-28 14:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦，那还是特定的米粉。
昨天晚上吃的苦瓜牛肉和素炒佛手瓜，今天晚上准备吃芋头扣肉，素菜还没想好，也许香菇油菜吧。
march 发表于 2010-12-27 12:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇，扣肉。。。咋做滴？高人请教一下{:5_379:}
记得之前有个MM发帖问3欧元做3个人的一顿饭要有荤有素有汤我觉得挺好的，得找找
我也想吃猪蹄了。
炖出来真爽
要是有高压锅还可以做皮冻。凉爽可口再喝热汤水煮鱼。
明天看看有没有猪 ...
我爱猫猫 发表于 2010-12-27 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都先用高压锅煮一下，再用刀慢慢把大猪蹄给庖了，还是很麻烦地说，没办法，要入味也只能这样了{:5_363:}
早上到现在还没吃呐！
wolf_schaf 发表于 2010-12-28 14:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可怜的娃，抱包 {:6_397:}