萍聚 › 健康饮食 › 周日下午茶时间---新鲜出炉蛋挞

yoyooy 发表于 2012-7-23 21:37

{:5_318:}

竹香 发表于 2012-7-23 21:44

{:5_318:}

CD1209 发表于 2012-7-25 20:56

看看

H.D 发表于 2012-7-26 15:01

学习

sojbrot 发表于 2012-7-30 09:21

{:5_318:}

SYYY20120222 发表于 2012-7-31 20:07

Mark 一下

小小胆小鬼 发表于 2012-8-6 09:35

{:5_318:}

小小胆小鬼 发表于 2012-8-6 10:09

{:5_318:} 又是偶哦，葡萄版太厉害啦！！看着都流口水了..偶想请教个问题，因为看很多JM做了说蛋挞皮都蓬的，新手做需要注意什么问题了？除了不能压外，还有需要从冰箱拿出来后要等10分钟吗？再来就是蛋挞水不能太满...葡萄版还需要额外注意什么问题了？我看你的图片蛋挞皮都很蓬好好吃的样子，我在另外一个帖子看到别的都不蓬的...怎么可以做到像你一样这么好看又好吃的蛋挞了{:5_336:}

晶晶多多 发表于 2012-8-6 14:44

{:2_225:}

葡萄仔 发表于 2012-8-7 18:17

小小胆小鬼 发表于 2012-8-6 11:09 static/image/common/back.gif
又是偶哦，葡萄版太厉害啦！！看着都流口水了..偶想请教个问题，因为看很多JM做了说蛋挞皮都蓬的 ...

温度不能太高。

query 发表于 2012-8-8 18:45

{:5_335:}

Shansa2012 发表于 2012-8-9 14:34

好好吃的样子

张小易 发表于 2012-8-9 20:18

mark

HUHUlullu 发表于 2012-8-10 01:30

{:5_342:}

三只熊 发表于 2012-8-10 14:37

{:5_326:}

开口笑 发表于 2012-8-11 15:04

^_^

Zodiak 发表于 2012-8-11 19:40

{:4_278:}

shenghuo001 发表于 2012-8-12 21:53

{:5_335:}

妙朵朵 发表于 2012-8-13 13:41

{:4_286:}

浮云:$ 发表于 2012-8-16 10:36

{:5_381:}

Ann_xinyue 发表于 2012-8-23 22:13

看看

小小胆小鬼 发表于 2012-8-24 12:29

{:5_334:} 为嘛我的蛋挞没葡萄版的蛋挞的皮这么多和厚了。。你做得太好了..偶不知道哪里做错了，偶的蛋挞的皮没那么多

葡萄仔 发表于 2012-8-24 12:37

本帖最后由 葡萄仔 于 2012-8-24 13:39 编辑

小小胆小鬼 发表于 2012-8-24 13:29 static/image/common/back.gif
为嘛我的蛋挞没葡萄版的蛋挞的皮这么多和厚了。。你做得太好了..偶不知道哪里做错了，偶的蛋挞的 ...

做得很漂亮啊。
我想也许唯一的区别的就是我用的是蛋挞模，你用的是muffin模，那天我也用muffin模做一次看看效果。
实在是在家自己吃，味道好是最重要的 ，你说呢？
我有个心得：如果在挞皮贴在摸上后，用叉子轻轻滴在上面擦几下，效果会更好。

小小胆小鬼 发表于 2012-8-24 12:49

葡萄仔 发表于 2012-8-24 13:37 static/image/common/back.gif
做得很漂亮啊。
我想也许唯一的区别的就是我用的是蛋挞模，你用的是muffin模，那天我也用muffin模做一 ...

葡萄版，谢谢你的加分先！！{:5_336:}
另外，我有个心得：如果在挞皮贴在摸上后，用叉子轻轻滴在上面擦几下，效果会更好。

用叉子轻轻滴在上面擦几下？？是什么意思？请原谅偶太笨了..没看懂..我就是想要像你那样多层次的酥皮，偶的酥皮太薄了，不过味道也不错。。

yoyo0717 发表于 2012-8-27 10:43

kk

苹果皮 发表于 2012-8-27 16:49

{:2_229:}

cherry.t 发表于 2012-8-27 20:49

{:5_309:}

ni 发表于 2012-8-27 21:39

{:4_276:}

青蓝忘情水 发表于 2012-8-28 11:21

看看

jennycjw 发表于 2012-8-29 10:27

{:5_387:}

查看完整版本: 周日下午茶时间---新鲜出炉蛋挞