ada701125 发表于 2012-1-10 20:26

火之舞 发表于 2012-1-10 13:56 static/image/common/back.gif
豆浆机我有，我们家也总喝。可是，没有油条，不过瘾呀。羡慕楼主会做油条，别说是德国，就算是中国找个做 ...

我们要住一起多好啊，{:5_363:}

ada701125 发表于 2012-1-10 20:28

tianai 发表于 2012-1-10 15:14 static/image/common/back.gif
这油条看着太正了

{:5_388:}

taraxacum 发表于 2012-1-10 21:25

油条!油条!油条!{:5_347:}

ada701125 发表于 2012-1-10 22:59

吃油条的后果，脸上冒痘了{:5_314:}

ada701125 发表于 2012-1-18 12:29

虾饺烧卖

foxtail_lb 发表于 2012-1-18 14:05

{:5_347:}

ada701125 发表于 2012-1-18 15:24

本帖最后由 ada701125 于 2012-1-18 14:32 编辑

馄饨

ada701125 发表于 2012-1-18 15:34

元宝馄饨

ada701125 发表于 2012-1-18 17:01

饺子和面条

ada701125 发表于 2012-1-18 17:02

本帖最后由 ada701125 于 2012-1-18 17:08 编辑

豉油鸡翼

Anu 发表于 2012-1-18 17:22

{:5_328:}

hzyy405 发表于 2012-1-18 19:19

姐姐这面条和馄饨皮都是自己压的吗？

ada701125 发表于 2012-1-18 20:07

hzyy405 发表于 2012-1-18 18:19 static/image/common/back.gif
姐姐这面条和馄饨皮都是自己压的吗？

是的

葡萄仔 发表于 2012-1-18 20:46

ada701125 发表于 2012-1-18 19:07 static/image/common/back.gif
是的

没看到虾饺~{:5_375:}

ada701125 发表于 2012-1-18 22:00

葡萄仔 发表于 2012-1-18 19:46 static/image/common/back.gif
没看到虾饺~

75#虾饺烧卖

wish101 发表于 2012-1-18 22:57

太厉害了,膜拜,我家也有豆浆机,求当邻居{:5_387:}

ada701125 发表于 2012-1-18 23:22

wish101 发表于 2012-1-18 21:57 static/image/common/back.gif
太厉害了,膜拜,我家也有豆浆机,求当邻居

{:5_325:}

xiajiajin 发表于 2012-1-18 23:37

馄饨皮是用什么压的啊？？

oliven 发表于 2012-1-19 10:26

ada701125 发表于 2012-1-8 13:18 static/image/common/back.gif
下次做就把步骤都拍了，这次做自己心里也没底，因为配料是大概放的，不知道效果如何就没拍了。下次补{:5_ ...

炸油条用的什么锅啊？会不会一直往外喷油？？

oliven 发表于 2012-1-19 10:31

ada701125 发表于 2012-1-18 19:07 static/image/common/back.gif
是的

同问，馄饨皮怎么压的？要是用机器的话，最好能发给链接啊！那我就直接定了。谢谢了哈！

2. 还有的问题，你馄饨皮弄得和亚超卖的一模一样，面咋弄的啊？对了，压这些皮时间花的长不长？？

ada701125 发表于 2012-1-19 16:38

oliven 发表于 2012-1-19 09:26 static/image/common/back.gif
炸油条用的什么锅啊？会不会一直往外喷油？？

我用的是28公分的煮锅炸的，因为这里的炒锅都比较小。锅口小就弄短点就好了，这些都是可以灵活变动的。

ada701125 发表于 2012-1-19 16:42

oliven 发表于 2012-1-19 09:31 static/image/common/back.gif
同问，馄饨皮怎么压的？要是用机器的话，最好能发给链接啊！那我就直接定了。谢谢了哈！

2. 还有的问题 ...

超市有面条机卖，你可以去看看。面皮的做法稍后整理好久就编辑上去。这个做法是我学中级点心时的配方，也就是饭店里使用的配方。压面的时间要看你的动作快慢了，因为我一次压了2KG的面粉，用了差不多半天的时间。

ada701125 发表于 2012-1-19 18:45

本帖最后由 ada701125 于 2012-1-19 17:48 编辑

自制腌肉蒸包
合口是特意不捻紧的，是为了露出肉馅好看。

CHD 发表于 2012-1-19 22:45

ada701125 发表于 2012-1-19 17:45 static/image/common/back.gif
自制腌肉蒸包
合口是特意不捻紧的，是为了露出肉馅好看。

好吃   

CHD 发表于 2012-1-19 22:54

MM太厉害了    馄饨皮自己压的    那得要花不少力气哦   

kittycat 发表于 2012-1-20 14:32

哇，lzmm好能干，都是废工夫的面食

ada701125 发表于 2012-1-20 21:23

kittycat 发表于 2012-1-20 13:32 static/image/common/back.gif
哇，lzmm好能干，都是废工夫的面食

想吃只能自己做了。钱没有，但有的是时间{:5_338:}

ada701125 发表于 2012-1-20 21:24

CHD 发表于 2012-1-19 21:54 static/image/common/back.gif
MM太厉害了    馄饨皮自己压的    那得要花不少力气哦

有压面机省了点力{:5_332:}

CHD 发表于 2012-1-20 21:30

ada701125 发表于 2012-1-20 20:24 static/image/common/back.gif
有压面机省了点力

按MM的油条方子又把面或上了    晚点试试好不好   上次炸的不怎么好   

ada701125 发表于 2012-1-20 21:42

CHD 发表于 2012-1-20 20:30 static/image/common/back.gif
按MM的油条方子又把面或上了    晚点试试好不好   上次炸的不怎么好

醒面一定要够时间，第二次醒好面后不要搓了，直接就用擀面棍轻擀开炸就行了，一定要注意油温。过几天有时间我再做一次就将做的过程拍下来更新。祝成功

ada701125 发表于 2012-1-20 21:44

发的好不好，醒面是一关，炸的时候要不断的翻动，直到发起来。手拿的2头不能太用力，用力过度了这个位置也不发了

CHD 发表于 2012-1-20 21:46

ada701125 发表于 2012-1-20 20:42 static/image/common/back.gif
醒面一定要够时间，第二次醒好面后不要搓了，直接就用擀面棍轻擀开炸就行了，一定要注意油温。过几天有时 ...

好的   看MM做的这么好馋啊    你的面发好有没有黑色   青色的   大概是那H，，，，粉的缘故   你的面也一样吗   好咯   等MM的现场直播   {:5_342:}

ada701125 发表于 2012-1-21 22:27

CHD 发表于 2012-1-20 20:46 static/image/common/back.gif
好的   看MM做的这么好馋啊    你的面发好有没有黑色   青色的   大概是那H，，，，粉的缘故   你的面也 ...

这里的面粉是粗面粉，本身就是有点黑的，国内吃的是精面粉，所以很白。这次炸出来的效果怎样啊，等着你汇报工作呢

xinyuan94 发表于 2012-1-21 23:11

妹妹 真厉害{:5_347:}

xinyuan94 发表于 2012-1-21 23:12

全是我的最爱

CHD 发表于 2012-1-22 00:44

ada701125 发表于 2012-1-21 21:27 static/image/common/back.gif
这里的面粉是粗面粉，本身就是有点黑的，国内吃的是精面粉，所以很白。这次炸出来的效果怎样啊，等着你汇 ...

昨天炸了   还可以   但一炸好就软了   不知道是不是我的秤不准   还要继续努力   

M_G 发表于 2012-1-22 18:30

{:5_336:}

小炫 发表于 2012-1-22 19:36

Hirschhornsalz 哪里买呀？

ada701125 发表于 2012-1-23 22:06

CHD 发表于 2012-1-21 23:44 static/image/common/back.gif
昨天炸了   还可以   但一炸好就软了   不知道是不是我的秤不准   还要继续努力

怎么会呢，那下次将其他配料的分量加多一克，我用的还不太到3克呢

ada701125 发表于 2012-1-23 22:08

小炫 发表于 2012-1-22 18:36 static/image/common/back.gif
Hirschhornsalz 哪里买呀？

kaufland和real都有，卖香料的地方

ada701125 发表于 2012-1-23 22:10

xinyuan94 发表于 2012-1-21 22:12 static/image/common/back.gif
全是我的最爱

广东人吗？{:5_310:}

卡门之恋 发表于 2012-1-23 22:57

看上去就馋啦

xinyuan94 发表于 2012-1-24 21:43

ada701125 发表于 2012-1-23 21:10 static/image/common/back.gif
广东人吗？

不是。妹妹你真厉害，你还专门学过面点制作，好学吗

Kejia 发表于 2012-1-24 22:45

不错。

ada701125 发表于 2012-1-25 00:47

xinyuan94 发表于 2012-1-24 20:43 static/image/common/back.gif
不是。妹妹你真厉害，你还专门学过面点制作，好学吗

我已经考了中级点心师的证了，有兴趣就好学，主要是配料和做法不难的

ada701125 发表于 2012-1-25 00:49

卡门之恋 发表于 2012-1-23 21:57 static/image/common/back.gif
看上去就馋啦

那想解馋就多看几眼图片吧{:5_328:}

ada701125 发表于 2012-1-25 00:54

本帖最后由 ada701125 于 2012-1-24 23:56 编辑

蛋挞

ada701125 发表于 2012-2-22 00:39

本帖最后由 ada701125 于 2012-2-21 23:59 编辑

花卷

flora_zhu 发表于 2012-2-22 00:48

油条真是好看，学学看

happywa 发表于 2012-3-21 16:10

MM样样都做的好正啊，有机会把步骤都写清楚，以后就啊MM的方子了。

广州MM 发表于 2012-3-24 12:46

超正啊！！！！MM有做水晶虾饺的秘诀不？

一帆 发表于 2012-3-24 17:06

{:5_328:}

美丽兜兜332277 发表于 2012-3-29 22:37

{:5_342:}

ada701125 发表于 2012-4-3 23:57

happywa 发表于 2012-3-21 16:10 static/image/common/back.gif
MM样样都做的好正啊，有机会把步骤都写清楚，以后就啊MM的方子了。

谢谢捧场。有时间的话我都有拍了图片。最近因为去打工了，所以没什么时间做吃的放这里跟各位分享了。各位多包涵哦。有做的话还会跟大家分享的。

ada701125 发表于 2012-4-3 23:58

广州MM 发表于 2012-3-24 12:46 static/image/common/back.gif
超正啊！！！！MM有做水晶虾饺的秘诀不？

没什么秘诀，只是配料而已，最近有些忙，用空了我再写做法给你。

天使问号 发表于 2012-4-4 17:46

蛋挞没有房子呀好诱人

ada701125 发表于 2012-9-22 23:41

天使问号 发表于 2012-4-4 17:46 static/image/common/back.gif
蛋挞没有房子呀好诱人

,,蛋挞没有房子呀´´是什么意思啊？

l@kritz 发表于 2012-9-23 14:46

{:2_237:}

小孩儿 发表于 2012-11-18 19:35

ada701125 发表于 2012-1-24 23:47 static/image/common/back.gif
我已经考了中级点心师的证了，有兴趣就好学，主要是配料和做法不难的

mm是达人。这个证哪里可以学？

ooopssi 发表于 2013-4-25 22:43

亲快搬到纽伦堡来吧!!!!!!!我要上你家吃饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

开口笑 发表于 2013-4-27 14:26

学习

ada701125 发表于 2013-4-28 21:43

ooopssi 发表于 2013-4-25 22:43 static/image/common/back.gif
亲快搬到纽伦堡来吧!!!!!!!我要上你家吃饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

你帮我租房子我就搬过去哦{:5_332:}

ada701125 发表于 2013-4-28 21:44

小孩儿 发表于 2012-11-18 19:35 static/image/common/back.gif
mm是达人。这个证哪里可以学？

还在广州时去劳动局办的职业培训中心学的。

玫瑰果茶 发表于 2013-4-29 09:56

{:5_319:}

小小胖丫 发表于 2013-5-14 19:02

{:5_318:}

小小胖丫 发表于 2013-5-14 20:20

{:5_318:}

心愿雨 发表于 2014-12-14 00:15

ada701125 发表于 2013-4-28 20:44
还在广州时去劳动局办的职业培训中心学的。

哦，广州MM啊！！！！原身份证4401开头的{:5_315:}

都是我的最爱啊！最近无新作啊？

ada701125 发表于 2014-12-19 11:19

心愿雨 发表于 2014-12-13 23:15
哦，广州MM啊！！！！原身份证4401开头的

都是我的最爱啊！最近无新作啊？

最近也忙着帮人剪发，有做一些点心，但都没时间上传到这里了。有空都发微信圈了{:8_480:}
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