有谁用过这种锅？
前不久买了一口铁锅，据说还是名牌。很贵的，花了我100多欧。我喜欢它的中国炒锅式样，相信吃铁锅炒菜会补铁生血，所以也不心痛。但用到现在有一困惑，仿佛记得说明书上要求，洗锅的时侯不能用洗涤剂，只用热水就行了。又不太确信，因为说明书被我扔了。坛子里有用过这锅的JM们么，你们是怎么洗这锅的呢？用洗涤剂不？我买了，又退了，太重了，受不了洗涮和盛菜，还暴粘锅
不过我买的是另一款炒锅，wok，好像跟你这个不一样，wok那个是内部无陶瓷涂层的，确实写着最好只用热水清洗 beatrice2006 发表于 2012-8-14 21:04 static/image/common/back.gif
我买了，又退了，太重了，受不了洗涮和盛菜，还暴粘锅
不过我买的是另一款炒锅，wok，好像跟你这个不一样， ...
哦，谢谢回复。是啊，这锅超重，我也嫌，粘锅么也有点，但不带涂层，我喜欢。粘就粘吧。奇怪小时侯家里用过的锅，那时还没不粘锅一说，怎么家家都用得好好的？
这么看来，这锅是不能用洗涤剂洗哈。 本帖最后由 清丽脱俗 于 2012-8-14 21:23 编辑
我买了一个200欧，不过外面有红油漆的，里面是黄的，煮鸡鸭鹅非常好吃，水分完全保留在肉里面，水没有怎么少过，非常生时间和省力，用别的锅如果不留神就会烧锅，这个不会。我那个锅不是用来快炒的，是用来煮鸡鸭鹅之类需要保留原汁原味的禽类的 清丽脱俗 发表于 2012-8-14 21:21 static/image/common/back.gif
我买了一个200欧，不过外面有红油漆的，里面是黄的，煮鸡鸭鹅非常好吃，水分完全保留在肉里面，水没有怎么少 ...
那种外面涂红油漆的，我买的时侯也看见了，觉得很漂亮。当时还纠结了半天，该买哪种，后来为了省银子就买的这款。回家当炒锅使，还没煮过。听你这么一说，也得试试了。你洗这锅用洗涤剂么？特别是煮过肉很油的时侯？ 我用洗涤剂洗过，觉得没什么问题，而且没法避免不洗锅啊。不过买的时候售货员也是强调不要用去油污的洗涤剂。 还买过另外一款外面是红色的，里面微黄色的，当时买的时候特别问过可以进洗碗机的，我觉得那么就和用洗涤剂没什么不同了 炖锅我也买了几个，外面是珐琅釉，里面是陶瓷涂层，那个可以用清洁液洗的，但是不可以用硬的磨砂的海绵清洗，只能用软刷子和软布洗，可以进洗碗机 本帖最后由 cooljht 于 2012-8-14 22:34 编辑
铁锅用油养~~ 本帖最后由 清丽脱俗 于 2012-8-15 00:07 编辑
林间小路 发表于 2012-8-14 21:33 static/image/common/back.gif
那种外面涂红油漆的，我买的时侯也看见了，觉得很漂亮。当时还纠结了半天，该买哪种，后来为了省银子就买 ...
我用超市普通的洗洁精洗的，很容易清洗，但我那种上油漆的是不能炒菜的，只能慢火煮要保留肉汁的肉类。煮鸭子一般放一汤匙油，爆香姜和蒜头，把鸭投进去略煎到金黄，加水，放黄冰糖，酱油待水沸后转至文火，就可以去看电视了。1小时左右关火，不吃放酱油的，可以加橙子和意大利香草。上油漆那种是为专门的家禽量身定做大小的，有一种只能放鸡，有一种刚好能放一只鸭，有一种大点的能放火鸡和鹅的，看你自己平时煮什么多，选个适合大小的。
好处就是不用放进烤箱，而且鸭的油不会都跑出来，都保留在肉里头，好吃又健康。 清丽脱俗 发表于 2012-8-15 00:05 static/image/common/back.gif
我用超市普通的洗洁精洗的，很容易清洗，但我那种上油漆的是不能炒菜的，只能慢火煮要保留肉汁的肉类。 ...
请问MM，你是整只鸭子放进去呀？先煎再煮？这个应该叫红烧鸭了吧？ 我有一只用来煲汤.很省火,味道非常到位. 可以进烤箱,只要你食材和锅都搬得动的话.
里面有涂层,可以用洗碗液,但是不能用硬质的刷子刷,我都用海绵.不能拖着在炉盘上划,会划坏外面的珐琅层.
我是等打折买的,80欧.
林间小路 发表于 2012-8-15 00:09 static/image/common/back.gif
请问MM，你是整只鸭子放进去呀？先煎再煮？这个应该叫红烧鸭了吧？
是啊，整只，那个锅刚好能放一只鸭子 唉，我家有一口铁锅，自己没有搞定它，现在已经不用了，做什么都下锈{:5_344:} 咪咪在奋斗 发表于 2012-8-15 10:12 static/image/common/back.gif
唉，我家有一口铁锅，自己没有搞定它，现在已经不用了，做什么都下锈
为什么没搞定啊？用之前，先用油走一遍，就做啥都不生锈了。铁锅炒菜，吃了补铁升血哟，有益健康哈。 宝贝儿 发表于 2012-8-15 00:18 static/image/common/back.gif
我有一只用来煲汤.很省火,味道非常到位. 可以进烤箱,只要你食材和锅都搬得动的话.
里面有涂层,可以用洗碗液 ...
哇，这个价格好划算。我这是去Wertheim Vallige打折村买的，139欧，还以为嘿便宜呢。 林间小路 发表于 2012-8-15 11:03 static/image/common/back.gif
为什么没搞定啊？用之前，先用油走一遍，就做啥都不生锈了。铁锅炒菜，吃了补铁升血哟，有益健康哈。
我试过了啊，可能是锅太粗糙了，闹心啊。。{:5_382:} 对的，洗锅时不用任何洗涤剂，用温水洗锅就可以，如果是普通的炉子，洗碗之后放在还有余热的炉子上烘干就很好了。 林间小路 发表于 2012-8-14 21:15 static/image/common/back.gif
哦，谢谢回复。是啊，这锅超重，我也嫌，粘锅么也有点，但不带涂层，我喜欢。粘就粘吧。奇怪小时侯家里用 ...
这种铁锅是越炒越不粘的，所以建议不用洗涤剂洗，如果想保养好，可以等锅干了后，在微微涂层油上去就好了 咪咪在奋斗 发表于 2012-8-15 10:12 static/image/common/back.gif
唉，我家有一口铁锅，自己没有搞定它，现在已经不用了，做什么都下锈
你看没看那个保养锅子的贴子？ 宝贝儿 发表于 2012-8-15 00:18 static/image/common/back.gif
我有一只用来煲汤.很省火,味道非常到位. 可以进烤箱,只要你食材和锅都搬得动的话.
里面有涂层,可以用洗碗液 ...
mm 买的是LC 还是Staub beatrice2006 发表于 2012-8-14 21:04 static/image/common/back.gif
我买了，又退了，太重了，受不了洗涮和盛菜，还暴粘锅
不过我买的是另一款炒锅，wok，好像跟你这个不一样， ...
就是说不能进洗碗机了？？ chezshen 发表于 2012-8-15 11:41 static/image/common/back.gif
就是说不能进洗碗机了？？
最好不要吧 beatrice2006 发表于 2012-8-15 12:42 static/image/common/back.gif
最好不要吧
好麻烦，好以为以后再用不用自己洗碗了{:5_309:} chezshen 发表于 2012-8-15 12:41 static/image/common/back.gif
就是说不能进洗碗机了？？
这锅蛮大的，进洗碗机，几乎那一层也不用放别的碗了，况且铁锅还是不要放洗碗机里洗，泡得太久，还是会生锈的，最好是炒完菜后立刻洗，如果是有粘锅的，用热水一冲就能下来，然后把锅烘干，再薄薄地上层油，这是铁锅的保养做法。 牛油果 发表于 2012-8-15 12:45 static/image/common/back.gif
这锅蛮大的，进洗碗机，几乎那一层也不用放别的碗了，况且铁锅还是不要放洗碗机里洗，泡得太久，还是会生 ...
我还在犹豫要不要回国弄一个过来，国内有不粘锅，不带图层，还能上电磁炉的么？？？我很怀疑阿。。。 chezshen 发表于 2012-8-15 12:47 static/image/common/back.gif
我还在犹豫要不要回国弄一个过来，国内有不粘锅，不带图层，还能上电磁炉的么？？？我很怀疑阿。。。
你还是回国买个铁锅吧，轻便好用，但要注意得是平底的锅，不带涂层的铁锅好，铁锅就能上电磁炉。
我上次回去买了个日本铁锅带回来，还挺好用的，就是那个平底的直径还是稍微小了点，只适合那最小的炉子圈，但那锅炒了几次后，一点都不粘锅了，又轻便，一只手就可以抬起来。 牛油果 发表于 2012-8-15 12:50 static/image/common/back.gif
你还是回国买个铁锅吧，轻便好用，但要注意得是平底的锅，不带涂层的铁锅好，铁锅就能上电磁炉。
我上 ...
好，我12月份回国带 ，{:5_342:} 清丽脱俗 发表于 2012-8-15 00:05 static/image/common/back.gif
我用超市普通的洗洁精洗的，很容易清洗，但我那种上油漆的是不能炒菜的，只能慢火煮要保留肉汁的肉类。 ...
{:5_339:}
脱俗大姐,
这里的鸭子能做汤吗?
那么肥.
你说的是国内的老鸭子吧?
牛油果 发表于 2012-8-15 12:34 static/image/common/back.gif
这种铁锅是越炒越不粘的，所以建议不用洗涤剂洗，如果想保养好，可以等锅干了后，在微微涂层油上去就好 ...
这个好，谢谢指点。 uiaxm 发表于 2012-8-15 12:58 static/image/common/back.gif
脱俗大姐,
这里的鸭子能做汤吗?
那么肥.
这不叫汤，叫卤水鸭，而且KAUFHOF那种鸭子是不肥的
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