worriless 发表于 2013-10-15 17:42

傻傻的问，包子能冷冻吗？

今天要请客，决定做包子，于是昨天晚上连夜包了包子和饺子，太晚了，来不及蒸了，直接放冷冻了。今天才想起来，担心包子冷冻后就发不起来了{:3_249:}。请问有经验的JMS,会吗？如果大家要做包子饺子留到以后吃，怎么弄呢？是先弄熟再冷冻吗？谢谢！

amandav 发表于 2013-10-15 17:47

先蒸熟再冷冻呀

amandav 发表于 2013-10-15 17:48

不是发面的 饺子 先冷冻也没问题
发面的包子我就没有试过先冷冻了

我这一辈子 发表于 2013-10-15 17:56

包子一定要先蒸熟再冷冻，要不变死面了。

worriless 发表于 2013-10-15 18:21

这下完了。。。

181456 发表于 2013-10-15 18:29

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

bakyrt 发表于 2013-10-15 19:33

可以试试煎着吃，当生煎包{:5_387:}

lwsdu 发表于 2013-10-15 21:41

饺子可以生着冷冻，但是包子必须蒸熟了再冷冻，吃的时候用微波中火打几分钟就可以吃了

Lucyvelte 发表于 2013-10-15 21:44

超市里的八字面包不都是生面冻的么？

samzhao 发表于 2013-10-15 21:56

包子直接冷冻就不能发酵了，
不过，亲，不用担心，
化冻之后，按扁，用油煎，就是非常好吃的馅饼了。
天无绝人之路呀！{:5_342:}

yliu@banss.de 发表于 2013-10-15 22:17

samzhao 发表于 2013-10-15 21:56
包子直接冷冻就不能发酵了，
不过，亲，不用担心，
化冻之后，按扁，用油煎，就是非常好吃的馅饼了。


{:5_387:}

cooljht 发表于 2013-10-15 23:32

samzhao 发表于 2013-10-15 21:56
包子直接冷冻就不能发酵了，
不过，亲，不用担心，
化冻之后，按扁，用油煎，就是非常好吃的馅饼了。


为毛听的我口水滴答的。。。{:5_383:}

samzhao 发表于 2013-10-15 23:43

cooljht 发表于 2013-10-15 23:32
为毛听的我口水滴答的。。。

我这还没用啥形容词呢，是晚上想吃宵夜了么？{:5_387:}

worriless 发表于 2013-10-16 00:03

bakyrt 发表于 2013-10-15 19:33
可以试试煎着吃，当生煎包

的确是煎了，可是好奇，生煎包用的是死面？

bakyrt 发表于 2013-10-16 01:07

worriless 发表于 2013-10-15 23:03
的确是煎了，可是好奇，生煎包用的是死面？

好像不是，不过死马当活马医，煎着吃肯定比蒸起来的死面要好吃吧{:5_380:}
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