milkcake 发表于 2013-11-15 23:37
这个日本米适合煮粥～ 好像是煮不出干米的效果～口感还可以～
当然，看看别人怎么评论～
附言。 这个 ...
这个日本Shiko米是不是产地在其他国家，只不过用的是日本的种子？如果是日本原产地的，这价格也太可爱了吧...
Mond 发表于 2013-11-15 23:15
刚刚看到了，这种没吃过
刚刚买了一包寿司米，不过现在真是不想吃日本米啊，吃着都不放心
可是其它的米 ...
看看出产地，不少的在欧洲的日本食品都已经是意大利或者欧洲国家的出产地了～所以不用担心～
chocomoo 发表于 2013-11-15 23:29
我一瓶油可以用很久。。。
你是橱神，用的快是自然了，介绍给我你用的哪种橄榄油吧
我就在LIDL买的便宜橄榄油,性价比不错.{:5_343:}
这照片里的.
milkcake 发表于 2013-11-15 23:42
看看出产地，不少的在欧洲的日本食品都已经是意大利或者欧洲国家的出产地了～所以不用担心～
嗯，如果是意大利等欧洲国家出产的米就更放心了{:5_342:}
limit 发表于 2013-11-15 23:41
这个日本Shiko米是不是产地在其他国家，只不过用的是日本的种子？如果是日本原产地的，这价格也太可爱 ...
正解～ 记得它家的产地是意大利的～
chezshen 发表于 2013-11-15 23:31
放少了倒是不粘了，就是跟生的一样，一粒粒的，没熟的样子，，
那你是不知道放多少水,下次煮饭时,将手压在米上,水过手指第二指节就好.
skadi80 发表于 2013-11-15 23:46
那你是不知道放多少水,下次煮饭时,将手压在米上,水过手指第二指节就好.
我记得是一半一半，就是多少深的米，就多少深的水，1比1的厚度。。对不？
skadi80 发表于 2013-11-15 23:43
我就在LIDL买的便宜橄榄油,性价比不错.
这照片里的.
这款是冷榨的？ 您觉得它的口感是熟橄榄还是青橄榄？ 油分子入口清冽或是厚重？
附言。最近在找清新的橄榄油～
skadi80 发表于 2013-11-15 23:36
我煮出来的每次都差不多,不干不湿,粒粒清楚,软硬度我觉得刚好,是我喜欢的口感.
PS:我每次放水,会用手掌 ...
可能，我基本好了赶紧开，有时候都来不及，压力锅直接放气 ，，我都是压力锅烧饭的
milkcake 发表于 2013-11-15 23:37
这个日本米适合煮粥～ 好像是煮不出干米的效果～口感还可以～
当然，看看别人怎么评论～
附言。 这个 ...
是，我觉得煮粥也不合适，还不如糯米
milkcake 发表于 2013-11-15 23:49
这款是冷榨的？ 您觉得它的口感是熟橄榄还是青橄榄？ 油分子入口清冽或是厚重？
附言。最近在找清新的 ...
内行，还分这么细，。。。
Mond 发表于 2013-11-15 23:15
刚刚看到了，这种没吃过
刚刚买了一包寿司米，不过现在真是不想吃日本米啊，吃着都不放心
可是其它的米 ...
刚刚讨论过了，这边的日本米是意大利种的，没有核污染，放心吃，呵呵
chezshen 发表于 2013-11-15 23:48
我记得是一半一半，就是多少深的米，就多少深的水，1比1的厚度。。对不？
1:1的比例,这是对的,只是有些米不是很食水,所以按这比例来的,米饭会煮得太粘.
chezshen 发表于 2013-11-15 23:50
是，我觉得煮粥也不合适，还不如糯米
糯米可是好好的食物，超适合滋补。嗯～冬天到了～
附言。楼主也可以考虑一下购进糯米～
skadi80 发表于 2013-11-15 23:51
1:1的比例,这是对的,只是有些米不是很食水,所以按这比例来的,米饭会煮得太粘.
是，下次问问看日本餐馆用的啥米，太好吃了。。。一粒粒的，很饱满，有嚼劲，{:5_310:}
milkcake 发表于 2013-11-15 23:49
这款是冷榨的？ 您觉得它的口感是熟橄榄还是青橄榄？ 油分子入口清冽或是厚重？
附言。最近在找清新的 ...
我没留意这么多,只是见这橄榄油便宜,买一瓶试过后,觉得油感还好,不算厚重,用来炒菜挺好.
PS:这应该是青橄榄.
milkcake 发表于 2013-11-15 23:54
糯米可是好好的食物，超适合滋补。嗯～冬天到了～
附言。楼主也可以考虑一下购进糯米～
是呢，我在武汉公婆家，早上就吃糯米粥，我还以为不好消化，后来网上查了一下，发现糯米烧粥更容易消化，，，学习了。。不过糯米饭太粘了，吃起来费劲的，烧粥还不错。明天准备做烧卖，糯米都泡好了{:5_342:}
chezshen 发表于 2013-11-15 23:51
内行，还分这么细，。。。
我也不想的～不过，难得有食物让自己上心～只好由着性子了～
chezshen 发表于 2013-11-15 23:50
可能，我基本好了赶紧开，有时候都来不及，压力锅直接放气 ，，我都是压力锅烧饭的
饭煮好后要焖一下的,或许下次你煮好焖它10分钟,米饭的口感会更好.
skadi80 发表于 2013-11-15 23:56
饭煮好后要焖一下的,或许下次你煮好焖它10分钟,米饭的口感会更好.
恩，试试看。。我下次试试看电饭锅煮，会不会好点。
milkcake 发表于 2013-11-15 23:56
我也不想的～不过，难得有食物让自己上心～只好由着性子了～
{:5_336:}
milkcake 发表于 2013-11-15 23:54
糯米可是好好的食物，超适合滋补。嗯～冬天到了～
附言。楼主也可以考虑一下购进糯米～
恩，必须的，俺现在琢磨着买点黑米啊，黑豆啊，花生啊，一起煮腊八粥吃了
chezshen 发表于 2013-11-15 23:54
是，下次问问看日本餐馆用的啥米，太好吃了。。。一粒粒的，很饱满，有嚼劲，
知道了，通知俺一声哈，多谢多谢{:5_336:}
skadi80 发表于 2013-11-15 23:54
我没留意这么多,只是见这橄榄油便宜,买一瓶试过后,觉得油感还好,不算厚重,用来炒菜挺好.
PS:这应该是青 ...
谢谢谢谢～改天去看看这款橄榄油～
limit 发表于 2013-11-15 23:58
知道了，通知俺一声哈，多谢多谢
{:5_320:}
chezshen 发表于 2013-11-15 23:54
是，下次问问看日本餐馆用的啥米，太好吃了。。。一粒粒的，很饱满，有嚼劲，
估计餐馆不会告诉你的～ 这就好似去韩国料理店问他们的辣白菜的提供商是谁，一样。
建议您查查是否有揭秘日本餐馆煮米技巧的帖子，猜会是技巧帖。
chezshen 发表于 2013-11-15 23:54
是，下次问问看日本餐馆用的啥米，太好吃了。。。一粒粒的，很饱满，有嚼劲，
如果米饭圆的,用的应该是寿司米之类的,如果是尖长型的,是香米的可能性高一些.
milkcake 发表于 2013-11-16 00:02
估计餐馆不会告诉你的～ 这就好似去韩国料理店问他们的辣白菜的提供商是谁，一样。
建议您查查是否有揭 ...
那万一 人家秘籍就是好的电饭锅咋办{:5_334:}
chezshen 发表于 2013-11-15 23:57
恩，试试看。。我下次试试看电饭锅煮，会不会好点。
除了做煲仔饭外,我基本用电饭锅煮.{:5_383:}
skadi80 发表于 2013-11-16 00:02
如果米饭圆的,用的应该是寿司米之类的,如果是尖长型的,是香米的可能性高一些.
下次研究一下，，我去睡了，不早了 {:5_385:}