今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味道都还不错。
借帖子问问，那种电蒸锅，适合蒸包子馒头么？想买一个，但是又没经验，觉得好像跟国内那种大蒸锅效果不一样似的。电蒸锅，好几层，热的效果一样的么？同时蒸能同时蒸熟吗？
天使问号 发表于 2013-11-17 19:04
猪肉用什么肉做馅比较好？还是直接买超市的肉馅？
买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去腥味（不放心这边亚超卖的料酒）
suanlamifen 发表于 2013-11-17 19:21
买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去 ...
我现在买大桶的料酒好像有3升的样子。闻味道还是比较正的。
天使问号 发表于 2013-11-17 19:03
请看228楼，最好家里有厨师机。方便很多。
谢谢！看了一下，好像一开始的需要那种料理机，没有的话，用超市弄好的牛肉馅用手动打蛋机打可以做成吗？
karzi 发表于 2013-11-17 18:42
要弄得他看不出来才行
汗。。。猪脚还没弄过，只偷偷骗过他吃海参，他以为是碎木耳:shutup:
sadbird 发表于 2013-11-17 19:18
今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味 ...
包子我最爱啊。我家用的是苏泊尔的正果，以前国内寄过来的。密封不好，边蒸边喷水。
sadbird 发表于 2013-11-17 19:26
谢谢！看了一下，好像一开始的需要那种料理机，没有的话，用超市弄好的牛肉馅用手动打蛋机打可以做成吗？
你可以试试。最主要是要起劲。用打蛋器时间要长点。
天使问号 发表于 2013-11-17 19:25
我现在买大桶的料酒好像有3升的样子。闻味道还是比较正的。
我用的少，所以用酒代替了。买500克的老抽一年都用不完。
冷月无痕 发表于 2013-11-17 19:26
汗。。。猪脚还没弄过，只偷偷骗过他吃海参，他以为是碎木耳
本来对海参的认识还不够，看了jonny english后。死活都不准备吃那东西{:5_350:}
狼崽 发表于 2013-11-17 18:39
就普通超市，rewe，kaufland 都有
好的, 明天就去Rewe买, 谢谢!{:5_335:}
skadi80 发表于 2013-11-17 16:40
KAUFLAND有卖,冷冻的常年有,新鲜的有时候有.
谢谢{:5_335:}
狼崽 发表于 2013-11-17 19:07
哈，你来啊，我炒给你吃啊
{:4_285:}好的！！不过要加辣的！！！
阿瞄 发表于 2013-11-17 20:07
开车还顺利么？
自从我知道一个女孩子考3次才拿到驾照，我现在看到小车就特别vorsichtig，该我先行的地 ...
{:4_285:}你老实讲你说的这个女孩是谁？
suanlamifen 发表于 2013-11-17 19:42
我用的少，所以用酒代替了。买500克的老抽一年都用不完。
老抽不怎么用，可是我生抽用得多。我用陶大的生抽当老抽用。然后生抽用海天的。
老妈花了四千大元买了那么点又千里迢迢的背了来，再怎么滴也得吃啊{:5_341:}
狼崽 发表于 2013-11-17 13:42
我家那个也是，所以，上次的饺子，都牺牲了
我挺喜欢那种饺子器，其实就是一塑料夹子，对于不会擀皮的人非常有用{:5_320:}
sadbird 发表于 2013-11-17 20:18
今天包包子，有点儿失败，因为只有一个蒸锅，倒数第二锅的时候，水干了没有发现。。。糊了！
还好前几锅味 ...
电蒸锅效果一般，先熟最底下一层最后是上面一层，好处是不用人看着
我还是用普通的蒸锅，给力啊
芝麻核桃 发表于 2013-11-17 20:01
好的！！不过要加辣的！！！
。。。老干妈。。。
gameplay1212 发表于 2013-11-17 13:47
啊啊啊
我好喜欢做吃的哦
而且特别喜欢 想 吃的
我好喜欢吃的，最烦自己做吃的{:5_334:}
可是。。。可是。。。没人给我做，只好憋到最后还是自己动手{:5_329:}
浪里格朗 发表于 2013-11-17 20:22
我挺喜欢那种饺子器，其实就是一塑料夹子，对于不会擀皮的人非常有用
还有这种东西，太强了。。。我赶皮，包都可以，但是不会弄面。。。
狼崽 发表于 2013-11-17 14:00
哈哈哈，每次我吃的时候，我lg 也是这个表情
这个不是很多店里的沙拉都这么拌的？{:5_456:}
狼崽 发表于 2013-11-17 14:08
哈哈，桶开始也是各种嫌弃，但是只要是好吃的他就不拒绝
你家桶真有大无畏精神！{:5_319:}
本帖最后由 chocomoo 于 2013-11-17 21:42 编辑
suanlamifen 发表于 2013-11-17 20:21
买贵点的猪肉就好，现成的肉末一般是边角肉絞成的。
我懒，就直接买絞好的肉，腌的时候放一点点高度酒去 ...
我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道，kaufland卖酒的地方有，大概1，5欧一大瓶
狼崽 发表于 2013-11-17 14:36
我lg 最恨我吃大蒜
我老公好喜欢吃大蒜，尤其吃煎饺的时候，都要把饺子上粘上一层，没去过中国前他对吃大蒜基本没概念，去过几次就爱上了，老干妈也是他最爱{:5_332:}
自从去过乌鲁木齐吃烤肉，老公学会了用手抓着鸡翅啃，还吃烤羊腰子。在东北朝鲜族饭店品尝狗肉火锅、红烧狗肉，吃得津津有味呢
chocomoo 发表于 2013-11-17 20:29
我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道
{:5_332:} 我找找看。
阿瞄 发表于 2013-11-17 20:07
开车还顺利么？
自从我知道一个女孩子考3次才拿到驾照，我现在看到小车就特别vorsichtig，该我先行的地 ...
你这样开车也很危险的，该先行的时候让别人
suanlamifen 发表于 2013-11-17 21:32
我找找看。
kaufland卖酒的地方就有，1，5欧一瓶，大概是这个价格
chocomoo 发表于 2013-11-17 20:29
我现在都用意大利的一种wein代替料酒，跟国内的料酒一个味道
哪里买的。
chocomoo 发表于 2013-11-17 20:34
kaufland卖酒的地方就有，1，5欧一瓶，大概是这个价格
谢谢二娘的热心肠。{:5_335:}