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weder 发表于 2015-4-23 12:02

外国人眼中的“奇葩”日本饮食文化 令人费解

外国人眼中的“奇葩”日本饮食文化 令人费解(组图)http://m1.sinaimg.cn/maxwidth.640/m1.sinaimg.cn/dd1316421ab56119c731e5a4d8980c04_640_400.jpg
　　令外国人费解的日本饮食文化　　自日本和食被世界无形文化遗产收录之后，世界对和食的关心程度进一步提高。这无疑是令日本人感到骄傲和自豪的地方，但也有的外国人对日本的食文化感到难以理解。一起来看一下日本人如何回答来自外国人的疑问。

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　　问：为什么日本人总爱吃生鸡蛋浇饭？
　　注：生蛋浇饭是日本人常吃的一种饭，地位和中国的蛋炒饭差不多，做法更简单。装好一碗米饭(热的)，打一个生鸡蛋进去，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就完成了。

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　　回答：生蛋浇饭源于战后日本资源匮乏，这种做法省时省事，饭的味道也很鲜美，就流传开了，但近年来也有人质疑生鸡蛋的卫生性。在日剧和动漫中经常可以看到，如《银魂》中的神乐就经常吃生蛋浇饭。

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　　问：日本人吃面的时候为何会发出很大的声音？
　　回答1：日本人吃面的时候，发出“稀里呼噜”的声音简直震撼人心，但这并不是失礼的表现。日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。这对于初到日本的外国人来说，确实需要适应的时间。

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　　回答2：（推翻了1的说法）市面上流传着许多关于吃拉面要很大声才表示好吃的传说，甚至还有“吃完拉面连汤底都喝掉、然后倒扣拉面碗是最高赞誉”。但……这真的并非普及性的常识。估计在各地、不同的小圈子里有着不同的说法吧。

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　　问：为什么日本人吃饭不剩饭菜？
　　回答1：我们内心怀抱着对为我们料理食物的厨师、为我们种植食材的人们的感激之情，剩饭菜是不尊重他们的辛勤劳动。

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　　回答2：一是觉得剩饭菜浪费可耻，二是因为如果剩饭菜，说明不满意厨师的手艺，他们很有可能因此受到责骂，这样一来我的罪过就太大了。
　　问：为什么吃饭前要说“我开始吃了”（日文：いただきます）

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　　回答：这也是对做饭的人、种植粮食的人的感谢之情。感谢他们提供给我们食物。
　　问： 为什么吃饭时总要说“好美味”？真的那么美味吗？

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　　回答1：电视上当然是为了节目效果。
　　回答2：当你吃饭的时候说“好美味”，你就真的会觉得它会变美味哦！不信可以试一试。（这两个回答是什么鬼…………）
　　虽然有很多歪果仁不能够理解的奇奇怪怪的饮食文化，不过，不管你来自何方，既然来到日本，就入乡随俗吧。尽量融入它，享受它，你才会感到快乐。
　　那么，除了饮食，你对日本的风俗习惯还有什么感到不能理解的地方吗？

wsckhxl 发表于 2015-4-23 12:21

建议大家上youtube上搜：日本生吃蟾蜍    ，   日本一个鱿鱼饭，    日本活鱼寿司


领略一下这个民族的变态

wystan 发表于 2015-4-23 12:24

wsckhxl 发表于 2015-4-23 13:21
建议大家上youtube上搜：日本生吃蟾蜍    ，   日本一个鱿鱼饭，    日本活鱼寿司




这个也算是文化吧
跟咱广东人吃蛇吃老鼠差不多。。。

utopia2014 发表于 2015-4-23 12:38

生鸡蛋浇饭。。{:5_350:}

xianwubo 发表于 2015-4-23 12:42

wystan 发表于 2015-4-23 13:24
这个也算是文化吧
跟咱广东人吃蛇吃老鼠差不多。。。

那你怎么看金粒餐啊？也是文化的一种吗？{:5_387:}

qiao27 发表于 2015-4-23 13:09

生蛋拌饭。。。韩国也有吧，不过是三分熟的石锅拌饭 斯密达

卷饼狂热分子 发表于 2015-4-23 13:21

女体盛才是日本饮食文化的精髓

鬼见不愁 发表于 2015-4-23 13:22

德国人吃生肉馅，我也看着也不太能接受。还有南京人吃的毛鸡蛋，也挺让外地人难受的。穆斯林和犹太人还觉得猪肉味道很酸涩，也中国南方人觉得羊肉很膻，大部分人对自己接触少的食物都抱有一定成见，然后又会用什么道德宗教之类的事情把自己的这种成见固化。饮食这种事，每个地方都有不同的习惯，外人不能接受，也没必要太上纲上线。

wsckhxl 发表于 2015-4-23 13:46

wystan 发表于 2015-4-23 13:24
这个也算是文化吧
跟咱广东人吃蛇吃老鼠差不多。。。

也是 。。 广东人也有吃三声鼠的 。

deutour 发表于 2015-4-23 13:50

{:5_329:}我还满喜欢吃日本料理的。。。

海因里希 发表于 2015-4-23 14:49

变态日本人！看了youtu恶心到极点！Fuck！！！

kolinsky 发表于 2015-4-23 15:13

{:4_294:} 生蛋拌飯也算是料理？

清水鱼 发表于 2015-4-23 15:33

本帖最后由 清水鱼 于 2015-4-23 15:34 编辑

utopia2014 发表于 2015-4-23 12:38
生鸡蛋浇饭。。

这是基本上是很多日本人每天早晨起来必吃的东西

就连我在日本留学，工作了十几年的那个老同学，他都已经很习惯吃这个了{:5_456:}

清水鱼 发表于 2015-4-23 15:36

海因里希 发表于 2015-4-23 14:49
变态日本人！看了youtu恶心到极点！Fuck！！！

还在YouTube上看过一个视频

说是韩国人用儿童的粪便来泡酒，而且必须是10岁以下的儿童的粪便才可以，那样才能泡出那个酒独有的味道

而且看那个视频里说这个酒在韩国已经有好几百年的历史了，这酒对人的身体健康很有益处

congmingjiu 发表于 2015-4-23 16:24

wsckhxl 发表于 2015-4-23 13:21
建议大家上youtube上搜：日本生吃蟾蜍    ，   日本一个鱿鱼饭，    日本活鱼寿司




说得好像贵民族（鄙民族）就没有活吃猴脑、人肉进补、吃遍自然界等变态饮食一样

bombomman 发表于 2015-4-23 16:25

不要再拿广东人说是。你去广东问问有多少人吃过这种东西，身为广东人，从来没吃过。

congmingjiu 发表于 2015-4-23 16:26

人家就算吃得这么作，人均寿命还不是遥遥领先。食品质量、食材不过关，煮得再熟，吃得再精有什么用？

海因里希 发表于 2015-4-23 18:26

congmingjiu 发表于 2015-4-23 17:24
说得好像贵民族（鄙民族）就没有活吃猴脑、人肉进补、吃遍自然界等变态饮食一样

关键现在是21世纪了，还有中国人生吃猴脑吗！看看那些狗日的吃那个牛蛙，章鱼，ztm恶心到了！

jujuwjm 发表于 2015-4-23 19:55

清水鱼 发表于 2015-4-23 16:36
还在YouTube上看过一个视频

说是韩国人用儿童的粪便来泡酒，而且必须是10岁以下的儿童的粪便才可以 ...

东阳那里 童子尿煮鸡蛋， 异曲同工亚

wsckhxl 发表于 2015-4-23 20:12

bombomman 发表于 2015-4-23 17:25
不要再拿广东人说是。你去广东问问有多少人吃过这种东西，身为广东人，从来没吃过。

我以前在广州上大学的， 在很多餐馆见过 三声鼠 。

绿野仙总 发表于 2015-4-23 20:58

wsckhxl 发表于 2015-4-23 14:46
也是 。。 广东人也有吃三声鼠的 。

三叫菜是湖南菜！

lypdiablo 发表于 2015-4-23 21:00

日本正经料理还不错，就是种类少了点。

跟中餐一样，讲究的东西还是挺多的，味道啊环境的都还可以，喜欢海鲜的人应该体会比较深。

dimensionen 发表于 2015-4-24 20:09

海因里希 发表于 2015-4-23 15:49
变态日本人！看了youtu恶心到极点！Fuck！！！

{:5_387:}{:5_388:}

bombomman 发表于 2015-4-27 16:11

wsckhxl 发表于 2015-4-23 21:12
我以前在广州上大学的， 在很多餐馆见过 三声鼠 。

我生在广州，生活了20年才来这。
真没怎么见过。或许有，但并不是流行啊。。。

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