素万德国总仓 发表于 2019-11-17 19:02

自己灌香肠咯

和大厨朋友一起灌的香肠，从没想过有一天会在德国自己灌香肠吃
希望这段时间天气给力些，早日风干！

sciprince 发表于 2019-11-17 21:29

楼主从哪买肉啊，我这儿real的肉太瘦了。不知道后腿肉怎么买。另外楼主熏了吗？我在德国这一知不知道怎么熏。

素万德国总仓 发表于 2019-11-17 22:50

sciprince 发表于 2019-11-17 20:29
楼主从哪买肉啊，我这儿real的肉太瘦了。不知道后腿肉怎么买。另外楼主熏了吗？我在德国这一知不知道怎么熏 ...

肉铺订的五花肉，没有熏，直接挂这等风干。一个星期前大厨做了十几根香肠，昨天蒸了两根，不是太干，但味道很不错
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