3个月开出300多家店！盒马一出手，社区电商抖三抖
作者：电商报阿里在社区电商再落一棋
今年5月，盒马被曝悄悄上线社区电商“盒马邻里”，内部代号为“NB项目”。
“N”应该是指“Neighbor”，意为邻居，对应“邻里”。
“B”则应该指“Burbs”，意为郊区，对应项目的“郊外社区电商”定位。
同时，“NB”对应的可能是网络用语“牛掰”，代表厉害、彪悍，也寄托了阿里人对盒马邻里的期望。
据悉，一开始还没做好VI设计和命名时，许多盒马邻里的门店直接命名为“盒马鲜生自提店”。后期，新开业的门店则直接采用“盒马邻里”的招牌。
截至目前，盒马邻里已在北京、上海、深圳、杭州、西安、武汉、南京等多个城市进行布局。在高德地图搜索“盒马鲜生自提”，可得到353个结果。
其中，上海共有107家盒马邻里，北京共有102家，南京有21家，苏州有19家，深圳有20家，广州有9家，西安有23家，咸阳有1家，成都有20家，杭州有19家，武汉有12家。
从地图中不难发现，盒马邻里在这些一、二线城市的门店位置基本远离市中心，分布在四环、五环之外。
相较于选址在城市繁华商区的盒马鲜生大店，以及位置更为偏远，或是城市更为下沉的盒马集市，盒马邻里显然充当了其中承上启下的补充作用。
在不适合盒马鲜生大店的郊区，在盒马集市缺位的一线城市，盒马邻里成功补位。
盒马邻里有什么不同？
同样入局社区电商赛道，盒马邻里与去年火热的社区团购业务颇有几分相似，模式都是当日下单，次日自提。
不过，盒马邻里更重要的作用是作为盒马鲜生大店在城郊的补充，因此在具体运营上也会更加精细化。目前来看，盒马邻里最为明显的特点就是自营门店。
有别于美团优选、多多买菜等依托于夫妻店的形式，盒马邻里不仅可以在门店内设有夫妻店常有的取货架、冷柜，还可以在店内布置小型的淡水和海水缸，更好地保障生鲜质量，同时也有利于其丰富SKU。
复用盒马鲜生供应链的盒马邻里，目前拥有20000个SKU，除了盒马出名的活鲜、生鲜之外，盒马邻里还覆盖到休闲零食、美妆个护、厨卫清洁、母婴用品等品类。
而美团优选、多多买菜等平台的SKU还在四位数徘徊。今年年初，有消息传出，美团优选计划将SKU从1000拓展到2000。
即使是和即时配送的前置仓生鲜电商相比，盒马邻里也拥有一定的优势。
截至今年第一季度，叮咚买菜总SKU的数量高达12500，而每日优鲜快送SKU数量为4300，次日达SKU数量为20000。
此外，在时效性方面，盒马邻里虽不比叮咚买菜、每日优鲜，但也快于大部分社区团购。
由于采用三级仓配模式（中心仓-网格仓-自提点），美团优选、多多买菜等通常都是次日下午4点自提，而从中心仓直接配送至自提门店的盒马邻里，则最早支持上午8点自提，整整提前了8个小时。
得益于被缩短的物流运输时间，以及背靠盒马的强大供应链，盒马邻里的生鲜品质高于许多社区团购平台，这也让盒马邻里的客单价能够达到更高水平。当美团优选、多多买菜的平均客单价还在10元左右时，盒马邻里已可以达到30元。
这就如同快递业中的顺丰快递、京东物流，在“四通一达”还在打几毛钱、几块钱的价格战时，前者已经在依靠品质突围，在更高水平实现盈利。
业态、产品，盒马都要新
2016年10月，马云曾提出“新零售”概念。而正如他所言，新零售已是大势所趋。
此前有数据显示，2020年我国新零售市场规模达到11.9万亿元，其中生鲜5.0万亿元，快消品6.9万亿元。
而作为国内新零售代表企业之一的盒马，自成立以来不断在新业态试水，成为阿里的一块试验田。
截至2021年3月31日，盒马已在国内布局257家门店，主要分布在一、二线城市。
同时，盒马这几年还孵化出社区超市的盒马mini、仓储式的盒马X会员店、商超百货的盒马里、社区团购的盒马集市、定位便利店的盒马F2等新业态。
其中，盒马mini由盒马小站升级而来，类似于缩小版的盒马鲜生，售卖生鲜、水产之余还侧重于半成品、餐饮、加工品等商品。值得一提的是，盒马mini的选品基于大数据，大多为盒马云超、盒马鲜生卖得最好的一批商品。
精细化的运营，让盒马mini在社区市场中大放光彩。去年6月，盒马事业群总裁侯毅透露，盒马mini这一新业态已实现全面盈利。
彼时，盒马mini开业三个月的门店，每日销售额可达到20万元，线上占比超过五成，每平方米的业绩产出是普通小店的6倍。
不过，擅长见缝插针的盒马，显然并不满足于此。除了不断孵化新业态外，盒马还在不断孵化新品。
去年12月，盒马曾透露已推出超过20000款新品，其中6000多款为盒马自有品牌商品。这个阿里的新零售物种表示，其新品迭代速度比行业快3到4倍。
除了推新速度快，盒马还很会制造爆款新品，例如2019年春节前被抢购一空的“严阿姨八宝饭”、去年中秋节推出的大闸蟹醋爆珠月饼、今年端午节推出的五菱X盒马螺蛳粉粽子等。在各类社交平台，不少网友热衷于主动安利盒马产品。
而在今年5月底，盒马还宣布成立新品孵化中心“盒马X加速器”，进一步打造“只有盒马有”的品牌特色。盒马表示，只要有好产品、有热忱、有利于消费者，就张开双臂欢迎。
同时，侯毅透露，未来，“盒马X加速器”将主要从四个方面孵化新品，主要与KA品牌、网红品牌、餐饮企业、老字号合作。
从不断试水新业态，到认为所有商品都值得“重做一遍”，盒马已成为国内新零售的典例。
创新是一个企业的核心发展力。
对于盒马而言，失败并不可怕，可怕的是没有创新。而对于阿里而言，在盒马这款试验田上的投入大并不可怕，可怕的是停在原地。
文章作者：查理
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