姜黄很好，但是德国市面上质量好的不多，易被污染
姜黄（Kurkuma）是一种植物的根，中医中药里称为郁金，实际上就是咖喱的主要成分之一。大家不要小瞧了姜黄，这个可是对人类健康非常好的药食同源的保健品，据医学报告记载，该植物有助于治疗癌症、慢性炎症和关节疼痛等。
姜黄素是姜黄根中的活性成分，经过长期验证，它有惊人的健康效果，被称为“神药”，不管是阿尔茨海默氏症、中风、消化问题、癌症、慢性炎症还是关节痛，“神药”都应该在食物或饮料中食用，以缓解各种不良症状。在日常应用中是将姜黄磨成粉使用。
根据 Statista 的数据，2020 年德国进口了 5696 吨姜黄，而十二年前还不到 2100 吨。迄今为止，拥有超过 4200 吨的最重要的供应国是印度。
Öko-Test检查了德国超市、折扣店和药店的 21 种产品，其中 11 种是有机产品。价格在每 50 克 0.47 到 9.98 欧元之间。
市面上所有姜黄产品都经过专门实验室的有害物质检测，结果令人非常失望，检查出了重金属铅、铬和环氧乙烷被用作杀虫剂或熏蒸在姜黄里存在，还检查出了样品中存在矿物油成分 (MOSH/MOAH)、杀虫剂、霉菌毒素和多环芳烃 (PAH) 的污染，还检查出了微生物污染，该商品的健康影响尚未经过测试。
只有“Dennree 姜黄粉，Naturland”（每 50 克 1.99 欧元）达到“非常好”，两种产品获得“令人满意”（“DM 有机姜黄粉，Naturland”，1.63 欧元和“K-有机姜黄粉”来自Kaufland，1.88 欧元）。其余的以“不足”甚至“不满意”而失败。
测试人员认为，该产品过度接触矿物油成分，杀虫剂和致癌物苯并芘超标。
（“Sonnentor 姜黄粉”，2.99 欧元），来自 Aldi Nord/Süd 的“Alnatura 姜黄粉”、“有机姜黄粉”、“生命之树姜黄粉”和“TRS 姜黄粉 Haldi 姜黄粉”收到了同样的负面评价，主要是因为矿物质含量太多。
资料来源：ntv.de，awi
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