啤酒的前世今生：在德国最受欢迎的啤酒
最爱啤酒的人
看看德国的啤酒花园和餐馆，就认为德国人在啤酒消费方面处于世界领先地位。实际上并非如此：捷克人的人均消费量约为 180 升(截至 2020 年)，位居世界第一。其次是奥地利、波兰和罗马尼亚。德国仅排在第五位，年消费量大约有92升。
不过世界上现存最古老的啤酒厂在德国的巴伐利亚Freising的Weihenstephan 修道院。早在 1040 年，居住在那里的修士就获得了酿造和供应啤酒的权利。会酿造啤酒的信徒应该更早就有。根据历史记载，早在 768 年，修道院附近就开始种植啤酒花。
德国在500多年前通过了《纯度法》。之后德国将自己的啤酒日定在每年的4月23日举行。根据 Brauer-Bund 的统计，德国16个联邦州有 1500 多家啤酒厂。其中 70% 位于巴伐利亚州、巴登-符腾堡州和北莱茵-威斯特法伦州。德国每年向国外出口 15 亿升啤酒。啤酒之都是历史名城班贝格（Bamberg），市区附近有大约60 家啤酒厂，生产 400多种不同的品种的啤酒。
慕尼黑啤酒节上，啤酒老板为了尽快将凉爽的啤酒倒入马克杯中，绞尽脑汁。他们建立了专门的啤酒管道。根据慕尼黑啤酒节官方网站，该系统在一分钟内每个打啤酒的龙头要打15次。
德国最受欢迎的啤酒
Vergleich.org 的编辑人员为8月5日世界啤酒节专门进行了德国啤酒的调查。顶级发酵的 Kölsch 以每月 35240 次搜索排名第一。这种啤酒被认为是科隆的象征，传统上装在小玻璃杯中，即所谓的Kölsch-Stangen。这种啤酒的二氧化碳含量低，在较大的玻璃杯中很快就会变质。
精酿手工啤酒以每月 27820 次搜索排名第二。严格来说，这中手工啤酒根本不是一个啤酒类别，而是在小型独立啤酒酿造厂的生产方式。精酿手工啤酒的特点是有多种不同的酿造方法。
第三名是小麦啤酒Weizenbier，巴伐利亚通常被称为白啤(Weißbier), 这种啤酒在夏季非常受欢迎。
紧随其后的是Indian Pale Ale，简称 IPA。这款顶级发酵和酒花浓郁的啤酒每月被搜索 19320 次。这种啤酒通常会添加各种强烈浓郁的水果口味，例如木瓜、百香果或柑橘类水果。
第五名是由 Berliner Weisse。这种混合啤酒饮料通常会加入覆盆子或木香糖浆。许多制造商现在也在逐渐尝试加入樱桃或接骨木糖浆增加口味的种类。这种混合饮料每月在网上搜索高达18490 次。
啤酒之最
[*]最烈的啤酒来自遥远的北方
苏格兰啤酒保持着烈度最高记录。 “Snake Vanom”（英文：蛇毒）的酒精含量为67.5%，是世界上最烈的啤酒。根据酿酒师的说法，它具有甜美和坚果的香气和浓郁的余味。
[*]最贵的啤酒出自比利时
世界上最贵的啤酒是比利时啤酒厂生产的名为“La Vieille Bon Secours”。它在伦敦餐厅售价高达785 欧元一瓶。这种啤酒自1995 年开始酿造，装在12升瓶中，酒精含量为8%。
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