超市里没有卖出去的面包该如何处置？
超过 90% 的德国人每天都食用面包或其他烘焙食品。据称Aldi Süd、Aldi Nord、Lidl、Penny 等店售卖的面包是五种最受顾客欢迎的产品之一。超市和折扣店因此也找到了重要的收入来源。他们提供越来越多的烘焙产品，还为顾客提供不同类型的面包。
除了烤面包，这些超市还提供比萨、羊角面包、椒盐卷饼棒或全麦面包。面包的范围包括杂粮、小麦或混合土豆面包。因为供应量大，这些商品的价格特别低。
但是超市关门后没有卖出去的面包怎么办？
Aldi、Lidl、Penny 和 Norma 解释，他们按照规定，通常可以很好地控制面包的销售。员工就可以确切地知道一天中什么时候烤最后一炉。”例如 Lidl 在自己的通讯中称，“对于新鲜出炉的食品，每个分店都采用所谓的烘焙流程。“员工以需求为导向。白天售出的产品越少，烘焙就越少。“无论是在我们配备烘焙机的分店还是在配备手动烘焙系统的分店，都使用 IT 支持来计算预期销售额，根据需要进行烘焙。
在关门之前未售出的面包片将在第二天以优惠价格提供给顾客。 Rewe 的折扣店Penny称，这些面包产品会很清楚的标记出来。
Aldi Süd、Aldi Nord、Norma、Lidl、Rewe 和 Edeka 都是根据这样的流程工作。次日的面包可获得高达30%的折扣。Rewe称 “这个活动很受欢迎。”所有受欢迎的折扣店和超市还将包装好的烘焙食品分配给社会机构和承担类似工作的组织，例如食物银行(Tafel)和食物分享倡议组织。
Lidl 的新闻发言人说：“没有卖出去的烘焙食品以及也不能捐赠的食品，我们会提交给加工公司。他们用它们来生产动物饲料等。”还用于沼气厂生产原料沼气和生物甲烷。Edeka称他们也将面包加工成面包屑。
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赠送给Taffel 的人了。 只要不浪费就是对的
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