德国小镇开一家Imbiss启动资金需要多少?
想在小镇开一家Imbiss， 卖亚洲炒面炒饭，顺带奶茶，不做堂食，最多门口摆几个站桌。 想问问除了房租外需要多少的启动资金?求餐饮行业的朋友指点一下 谢谢了 大概三万欧就够了，另外取决于是否需要加装专门的油烟通道 本帖最后由 搬山 于 2022-11-28 10:03 编辑铺租2000欧一个月，慕尼黑KARLSTADT STADHUS，卖泰式烧饼，无座，早阵子摆不下去关了，旁边也是有奶茶的铺。旁边的中餐IMBISS和阿餐能继续经营下去，就像楼主说的那种。但带座的肯定不止2000一个月。其余的变数太大不好说。 没有座位的话最好有送外卖比如有 Lieferando ，不然真不好存活。其他还好主要抽油烟的装个少说要上万 握紧阳光 发表于 2022-11-28 09:03
大概三万欧就够了，另外取决于是否需要加装专门的油烟通道
谢谢朋友的回答，奶茶现培训就可以，但厨师需要资质 我们要招，听说现在中餐厨师很难找，不知道像这样只是做炒面炒饭的好招么，工资会在多少 hackvae 发表于 2022-11-28 10:20
没有座位的话最好有送外卖比如有 Lieferando ，不然真不好存活。其他还好主要抽油烟的装个少说要上万 ...
谢谢朋友指点，是的，外卖是必须有的。主要我们自己没有厨师，现在听说厨师比较难招，炒面炒饭这种的是不是也要有德国Ausbildung的，或者国内劳务厨师资质的 搬山 发表于 2022-11-28 10:01
铺租2000欧一个月，慕尼黑KARLSTADT STADHUS，卖泰式烧饼，无座，早阵子摆不下去关了，旁边也是有奶茶的铺 ...
谢谢朋友的回复，2000欧的铺租刚开始压力还是挺大的，我们这是北威人口相对较多的小镇，应该不会像市里那么贵，我们还要雇厨师，成本要控制好，不然几个月就关门大吉了 {:10_539:} LGG2021 发表于 2022-11-28 10:55
谢谢朋友的回答，奶茶现培训就可以，但厨师需要资质 我们要招，听说现在中餐厨师很难找，不知道像这样只 ...
厨师的确比以前难找，但是如果有路子也不难找，如果厨师已经有居留了，有无资质无所谓的。中餐馆目前大厨工资大概是税后2800-3800包吃包住的水平，在范围内浮动，Imbiss的话大概3000差不多，因为工作量不是很大。你可以再加一个寿司，寿司的利润率高，也适合外卖，炒面不忙的话，大厨可以做寿司，工资就再开高一点。 本帖最后由 hackvae 于 2022-11-28 11:49 编辑
LGG2021 发表于 2022-11-28 11:02
谢谢朋友指点，是的，外卖是必须有的。主要我们自己没有厨师，现在听说厨师比较难招，炒面炒饭这种的是不 ...
炒一些老外吃的餐炒面炒饭，咖喱，宫保啥的其实很简单。学上几个星期就会了，又不是做那些北京鸭子啥的，最好这些自己会做，如果是两夫妻的话男的炒菜女的点菜。自己会炒了就不用怕找不到人，厨师没在的时候自己能顶替上。
现在的厨师的确很难找，又要3000以上又要包吃包住。
现在的厨师哪里有ausbildung啥的，都是半路出家在这里边学边做，没啥技术含量的
不过没经验的话最好找有开店的朋友让他教一教，买货进货账目啥的没那么简单。 除非你都是100% 买货上报 握紧阳光 发表于 2022-11-28 11:18
厨师的确比以前难找，但是如果有路子也不难找，如果厨师已经有居留了，有无资质无所谓的。中餐馆目前大厨 ...
谢谢你抽出宝贵时间的回复，你的建议也对我很有帮助，如果真做的话一定把寿司考虑进来，真的谢谢。