德国常见草药茶基本知识
中国的中草药在德国被称为草药茶（Kräutertee）或药茶（Arzneitee），在德国的的超市和药店里有各种各样种类丰富的草药茶，尤其是在寒冷的季节，热茶是一种很受欢迎的安慰剂，但饮用热茶的作用远不止提供温暖和解渴，药茶自然可以帮助缓解失眠、咳嗽和肠胃问题等症状。德国药剂师协会联邦联盟 (ABDA) 的 Ursula Sellerberg 说：“为了让相应的茶发挥作用，正确的剂量很重要。” 这些信息可以在包装说明书上找到。如果茶剂量不足，可能不会出现预期的效果。重要的是用沸水浸泡叶子、花朵或根部，然后按照说明泡茶。这最多可能需要 15 分钟。
然而：“即使是茶也不是灵丹妙药，”Ursula Sellerberg 强调说。它们可以支持恢复过程，例如从感冒中恢复，但仅此而已。但一杯茶往往是自我保健的时刻：“你正在为自己做一些好事，”药剂师说。光是准备热茶的仪式就可以引发积极的效果。
哪种茶适合哪些症状？下面做一个简单和不全面的介绍：
Anis 八角（大茴香）
八角是也中餐里用来做卤菜的重要调料之一，也是一味中药，中医认为它药性温热散寒，理气止痛。治疗胃寒、呕吐和腰痛。而德国人认为大茴香的精油尤其有助于缓解咳嗽和声音嘶哑。因为八角茶具有祛痰抗菌作用。
在消化问题的情况下，茴香茶还可以确保缓解肠胃痉挛。Ursula Sellerberg 的提示：“最好在泡茶之前轻轻挤压大茴香，这样更多的精油会溶解在热水中。”
关于Anis 的副作用，中医认为不适宜阴虚火旺者食用，而德国人认为只要对它不过敏，都可以食用。
Brennnessel （荨麻）
这是一种能让人严重过敏的植物。其茎叶上的蜇毛有毒性（过敏反应），人及猪、羊、牛、马、禽、鼠等动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍，它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎，如瘙痒、严重烧伤、红肿等。特别适合庭院、机关、企业、学校及果园、鱼塘的防盗设施。但是它同时是一种营养丰富的植物，杂交荨麻因其丰富的营养价值而流行欧美。每100克嫩茎叶中含水分、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C，它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。
“荨麻是许多肾茶和膀胱茶不可或缺的组成部分，因为它能很好地抵抗尿路感染，”来自 Preetz（石勒苏益格-荷尔斯泰因州）的自然疗法师 René Gräber 说。但荨麻也含有多种维生素和矿物质，对风湿病或痛风也有积极作用。因为它有脱水止痛的作用。而且它根本不会灼伤您的舌头。
副作用：会导致水潴留，即容易水肿的人要小心。“如果您因肾功能受损或心力衰竭而出现水肿，则应避免喝该茶，”Gräber 建议。并且：“为了安全起见，孕妇和儿童也应避免使用荨麻叶制成的茶，因为对它的副作用经验不足，”Ursula Sellerberg 说。
Fenchel （茴香）
茴香籽含有精油，可以缓解消化系统不适，例如轻度胃肠道痉挛、腹胀或胀气。“高剂量的茴香茶可以缓解痉挛并刺激食欲，”乌苏拉塞勒伯格说。它也可能对感冒有益。台湾的医生认为茴香可能引发很多副作用，包含：癫痫、幻觉、恶心呕吐、厌食症、过敏反应、接触性皮炎、光敏感、肺水肿以及可能引发荷尔蒙敏感的癌症等。
Goldrutenkraut （一枝黄花）
一枝黄花在中国被视为入侵性害草，繁殖力极强，传播速度快，生长优势明显，适应性广阔，与周围植物争阳光和肥料，直至其它植物死亡，从而对生物多样性构成严重威胁。但是它又是一味很好的中草药：一枝黄花全草入药，性味辛、苦，微温，能袪风清热、解毒清肿等，可治毒蛇咬伤、感冒、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染、咽喉肿痛、肺炎、肺结核、白喉、急性及慢性肾炎、小儿疳积及口腔糜烂等，见于清朝医学家吴其濬的《植物名实图考》。全株含皂甘，家畜误食可引致痳痹及运动障碍等中毒症状。
德国医生则认为它具有脱水、抗炎和镇痛作用。具体而言，这意味着：“对于肾结石或肾结石，由于其利尿作用，药用植物通常会起到非常好的作用，”Gräber 说。茶可确保肾脏和膀胱充分冲洗。德国医生认为它的副作用就是可能引发过敏反应，同时在身体已经有水肿的情况，应该避免饮用。
Lavendel （薰衣草）
中草药里没有薰衣草，现代医学认为薰衣草具有下列功能：镇静催眠作用、解痉作用、抗菌作用、神经保护作用、降脂作用、治疗心血管功能不全和治疗神经症等。
无论是烦躁不安、入睡困难还是上腹部疼痛，在这种情况下，薰衣草茶都会有所帮助。“在慢性焦虑症的情况下，薰衣草茶可以缓解症状，但这不能代替因果疗法，”René Gräber 说。所以茶不能单独解决它，它需要从原因开始治疗。薰衣草茶对肠胃胀气和肠易激综合症也有镇静作用。德国医生认为薰衣草通常被认为是有益健康的，没有什么明显的副作用。现代医学普遍认为：一般人都可食用，每次2～3克。低血压患者请适量使用，以免反应迟钝想睡觉。薰衣草粉也是通经药，妇女怀孕初期应避免使用。
Thymian （百里香）
中医认为百里香可治疗多种疾病，气味甜而又似药草味。百里香在中国的药用记载可追溯到北宋。各种中医典籍都有所记载。 《陕西中草药》记录了它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛；《嘉佑本草》谓其主淋炸肿痛；《新疆中草药手册》记录了治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用、 《陕甘宁青中草药选》记录了胃止呕和清暑解热；《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。
百里香茶含有精油。“输液具有解痉、祛痰和抗菌作用，”Sellerberg 说。百里香茶被推荐用于治疗支气管炎和百日咳。
副作用：“在极少数情况下，过敏反应会导致呼吸急促，”Sellerberg说。孕妇应该询问他们的药剂师或医生是否推荐百里香茶。
Zitronenmelisse（柠檬香膏）
德国医生认为含有这种草药的茶具有镇静和解痉作用，饮用它可以帮助解决与神经相关的入睡问题和胃肠道不适，它的副作用尚不清楚。现代医学有研究显示它对唇疱疹病毒有一定的抑制作用，而且能够改善睡眠。
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