zhx44 发表于 2023-11-12 14:28

素食主义与空心病,本贴反对纯素食

本帖最后由 zhx44 于 2024-1-2 23:18 编辑

纯素食主义—纯素食主义—一种超级道德时尚
2022年德国大约有158万纯素食主义者和790万素食主义者。他们享受着媒体的关注和自我肯定,自以为占据着道德的高地。

素食者分为机会素食者(只在条件允许的情况下)、锅边素食者(把肉扒拉到一边,捡菜吃)、蛋奶素食者(不吃肉,但不拒绝鸡蛋和牛奶)、蛋素食者、奶素食者等等。纯素食者同理,那些出于伦理原因放弃吃肉的人自认为比只考虑自己健康的人更高尚,在这个圈层中道德阶梯的顶层当然属于那些以拯救世界为己任的果蔬素食者。一般规律是:道德层次越高的越不宽容,对其之下的芸芸众生越持鄙视的态度,变现得越极端和激进。

生物学博士聂欣主张平衡饮食,避免极端。她认为纯素食者不能自圆其说:"他们指责我们杀害动物,但他们没有认识到植物也是生命。从生物学的角度看,植物也有情感。"此外,纯素食者的行为是自相矛盾的:"他们认为自己更接近自然,但没有意识到,吃素要满足身体需要的能量,消耗量反而更大。"
要在没有牛奶和鸡蛋的情况下保障纯素食饼干的味道,需要加入更多的油脂和糖等添加剂。聂欣认为,纯素食运动带来的另一个负面效应是:"他们推动食品价格更高,衍生出更多的商业化。"

纯素食者不吃奶制品和鸡蛋,使身体缺乏维他命B12,影响营养吸收。这容易造成记忆力衰退和抑郁症等疾病。"所以纯素食群体里,抑郁症是很常见的疾病。"而由此带来的医疗费用需要大家来承担。


https://www.dw.com/zh/%E9%97%B2%E8%AF%9D%E5%BE%B7%E5%9B%BD%E7%BA%AF%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E4%B8%BB%E4%B9%89%E4%B8%80%E7%A7%8D%E8%B6%85%E7%BA%A7%E9%81%93%E5%BE%B7%E7%9A%84%E6%97%B6%E5%B0%9A/a-41325359


zhx44 发表于 2023-11-12 15:10

本帖最后由 zhx44 于 2023-12-25 17:02 编辑

每天摄入量推荐图示:

对克重没有感念的,可以设想一个鸡蛋的体积和重量,S号鸡蛋大致50g,M为60g,L为70g
一份全谷物 ≈ 一拳 ≈ 180g,土豆、红薯、紫薯、南瓜、山药、芋头、燕麦……相似的还有一份米饭的量,在未煮的时候也是一拳的大小。   一份叶菜 ≈ 一大捧 ≈ 80g,指的是未经加工的还没有缩水   一份非叶蔬菜 ≈ 一拳 ≈ 80g,两个紧握的拳头大小的西兰花差不多相当于一天要吃的蔬菜量的2/5,  关键是种类要丰富,多吃几份蔬菜,让他们占满你盘子的一半。多吃蔬菜,少吃含糖量过高的水果。   一份肉 ≈ 一个手心 ≈ 100g,手掌厚度  一份鱼 ≈ 一整只手掌 ≈ 150g,鱼属于优质蛋白质,  白色的鱼肉富含硒,对免疫系统以及头发和指甲的健康都有好处。  一份富含油脂的鱼 ≈ 一个手心 ≈ 100g,热量大概在200大卡左右,一周吃一份就能够给你的心脏提供足够的omega-3脂肪酸。   一份坚果 ≈ 一单手捧 ≈ 10g,坚果一次吃一个弯成杯型的手掌那么多就可以啦,吃的时候最好一粒粒的吃。一粒花生果仁大致1g,一整颗核桃果仁大概5g,  坚果是很好的零食,他们富含对心脏有好处的不饱和脂肪,但是它们的热量也很高。  一份黄油 ≈ 一大拇指  一份的量不要超过一茶匙,或者是你大拇指顶端大小(第一个关节到指甲盖的大小),一天的食用量不要超过2~3份。  一份巧克力 ≈ 一根食指 ≈ 20g  一份食指大小的巧克力约有20g 热量有100大卡  一份奶酪 ≈ 两个大拇指 ≈ 30g,相当于两个大拇指长度和高度的奶酪大概30g,125大卡左右,能够提供你每日所需钙的1/3,  一份蛋糕 ≈ 两根食指 ≈ 200g,一片蛋糕的长度和宽度应该和你两个食指一样,约185大卡。  每天约1800大卡,每餐600大卡,健康饮食的需求量的:  全谷物:每天6~8份  蔬菜:每天4~5份  水果:每天4~5份  低脂乳制品:每天2~3份  肉类:每周=6份(海鲜、禽类、瘦肉)  坚果:每周4~5份  油脂类:每天2~3份(黄油、植物油、沙拉酱、蛋黄酱)  糖:每周不超过5份,每天不超过25g,半个鸡蛋。可以试着戒糖。

zhx44 发表于 2023-11-12 17:07

本帖最后由 zhx44 于 2024-1-23 15:40 编辑

这里先堆积一些空心病素材
https://baike.baidu.com/item/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E7%97%85/20248150

1925年英国诗人托马斯·艾略特创作了诗歌《空心人》(The Hollow Men),刻画了现代人的无聊、空虚、焦虑的精神生活。
1930年,德国哲学家雅斯贝斯写出了《时代的精神状况》一书,特别讨论了“个体自我在当代状况中的维持”“精神的衰亡与可能性”等问题。
雅斯贝斯曾长期在德国海德堡大学研究心理学和精神病学,他说:“以往是少数人焦虑地思考我们的精神世界所面临的危险,而现在,大战以后,这种危险的严重性已是人人都清楚了。”
1964年,面对西方世界进入发达工业社会之后的各种问题,美籍德裔哲学家马尔库塞出版了《单向度的人》一书,阐明了西方社会中人们内心里的否定性、批判性、超越性的向度是如何被一点点侵蚀掉的,人最后如何成为“单向度的人”,即丧失了创造力,不再想象和追求与现实生活不同的另一种生活。

很多人不知人生意义在哪里的迷茫,都体现了一种“被迫的自主性”,社会学家鲍曼曾指出现代的社会结构迫使人们成为积极、自主的个体,必须对所面临的问题承担全部责任并发展出一个自反性的自我,当社会制度推动个人选择的增多,个人认为自己可以自主自决创造人生意义和人生轨迹时,社会的舆论、对危机的谴责、对个人的污名化等也同样使得个人迷茫

简单地和功利地以个人成就和经济成就衡量人生的私有制社会中,遇到挫折时,空心人更容易产生各种消极情绪乃至迷失自我。

雅斯贝斯在《什么是教育》的书中说,教育活动关注的是,人的潜力如何最大限度地调动起来并加以实现,以及人的内部灵性与可能性如何充分生成,质言之,教育是人的灵魂的教育,而非理智知识和认识的堆积。

素食环保观念推广,给予最关注社会问题年轻群体,支撑其意义感和存在感,消除了个体的孤独感和无意义感。
绝大多数人会通过从众来实现个人的生活,即对于社会制度的高度依赖。在实现自我的同时,促进社会发展、实现社会公正,参与社会公益,依然是社会对个体的更高要求。
http://www.xinhuanet.com//politics/2017-04/17/c_1120820136.htm

https://www.psychspace.com/psych/viewnews-12873

人类至少进化出了5种道德基础:公正、关爱、忠诚、权威和圣洁,

http://html.rhhz.net/kjdb/20220713.htm

素食和环保,是欧美等西方发达国家在继性自由、毒品合法化和LGBTQA后,试图继续分化社会,为本国的空心综合征群体开出的又一处方。同时消解最热衷社会事务和社会变革的青年群体改造社会的热情。
城市化以后,绝大多数居民就对屠宰少见多怪了,君子远庖厨,见其生不忍见其死。欧美统治阶层希冀这些非常有行动力的左翼群体,远离贫富差距,教育公平等真正的社会问题,将精力倾注到一些社会边缘问题上,只是奶头乐的一种变体,对中低阶层扔出去的又一根狗骨头。
给他们抛出的一项伪命题。

zhx44 发表于 2023-11-24 23:53

本帖最后由 zhx44 于 2024-1-2 23:30 编辑

近些年,素食主义运动在全球范围内得到了越来越多的关注和推广。以下是一些主要的推广公司和背后推动者:

Beyond Meat:一家美国的植物性肉类替代品公司,致力于生产和销售植物性肉类产品,这些产品在质地、味道和口感上极力模仿动物肉类产品。

Impossible Foods:一家美国的植物性肉类替代品公司,其产品主要是Impossible Burger,也是一种植物性肉类替代品。着力于将植物材料转化为具有肉类口感和味道的产品。

JUST:一家美国的食品科技公司,致力于开发和生产植物性食品替代品。他们的产品包括植物性蛋白饮料、植物性蛋白鸡蛋等,宣称提供更可持续和健康的食品选择。

The Vegetarian Butcher:一家荷兰的植物性肉类替代品公司,他们的产品主要是植物性肉类替代品,如植物性鸡肉、牛肉等。致力于提供具有肉类质地和口感的植物性产品。

除了这些公司,还有一些环保活动家个人和社会运动组织在推动素食主义运动。通过宣传、青少年教育和倡导活动,致力于提高人们对素食主义的接受度,推动社会对植物性食品的需求和消费习惯的改变。

zhx44 发表于 2023-12-25 16:58

每人每餐分量推荐:
                              作为主餐          作为配餐
Klare Brühe                200 ml
Suppe und Eintopf        400 ml              200–250 ml
Salat                                200 g              50–100 g
Fleisch                      150–200 g              50–100 g
Fisch                                150–200 g       50–100 g
Gemüse                      300–350 g             150–200 g
主食选一样,换着吃
Kartoffeln                      300 g             150–200 g
米饭或其他谷物(干重)        80–100 g              50–70 g
面条等面食 (干重)        80–100 g              50–70 g
Saucen (gehaltvoll und cremig)        80 ml   75 ml
Saucen (leicht und dünnflüssig)        125 ml   100 ml
Brot und Brötchen                80–100 g
Käse                50 g
Obst                80–100 g

zhx44 发表于 2024-2-12 05:46

本帖最后由 zhx44 于 2024-2-12 06:32 编辑

AI回答:

1. **自然与进化论角度**:自然界中的食物链和人类的进化历程表明,人类本质上是杂食性动物,肉食是人类饮食的一部分。彻底摒弃肉食与人类生物学的基本需求不符。

2. **营养平衡问题**:完全的植物性饮食不能提供所有必需的营养素,尤其是某些维生素(如B12)、矿物质(如铁、锌)、和必需脂肪酸等。虽然可以通过精心计划的饮食和补充品来弥补这些营养素,这可能给素食者带来额外的挑战和负担。人体不是精密仪器,多个纯素食网红的经历,已经显现了纯素食后脱发、绝经、抑郁和婴幼儿营养不良至死亡等的危害;普通人不可能像高收入阶层一样配备营养师和定期坚持,肉蛋奶和蔬菜多样化的饮食才能保证人体的健康。

3. **文化与传统**:饮食习惯深受文化传统和社会习俗的影响。在很多文化中,肉食与节日庆祝、社会聚会等活动紧密相连。素食主义忽视了食物在文化认同和社交互动中的重要作用。

4. **现实可行性**:素食主义提倡对环境更为友好的生活方式,然而在农业生产模式的转变、经济成本、食品供应链的适应等都存在问题。

5. **伦理多样性**:尽管很多素食主义者基于道德和伦理考虑反对杀害动物,然而伦理是主观的,对动物权利的看法因人而异。有些人可能认为,人类有权利利用动物资源,只要这种利用是负责任和尊重动物福祉的。

总的来说,对素食主义的批判反映了人们对伦理、文化、营养学和环境等复杂问题的不同看法和价值观。虽然素食主义为许多人提供了一种符合其伦理、健康和环保理念的生活方式,但重要的是要认识到不存在一种适合所有人的饮食方式。在素食主义的讨论中,重视对话、包容和理解不同观点的重要性。

纯素食主义者的自我凝视
以肉食进行道德批判,主观地认为植物没有意识

zhx44 发表于 2024-2-12 06:07

本帖最后由 zhx44 于 2024-2-12 06:31 编辑

医学角度:
人体对植物蛋白的吸收率不如动物蛋白,长期素食蛋白质摄入不足直接影响免疫功能。
B12主要存在于肉蛋奶海鲜等动物性食物中,仅发酵类食物和菌菇类含有少量B12。
要从植物种获取人体所需的蛋白和B12,必然会超量摄取淀粉和糖类,
鱼类还有人体需要的多种微量元素,
纯素食营养不均衡,还容易缺乏铁,锌、硒和ω-3多不饱和脂肪酸等营养元素
长期纯素食,要在出现营养不良,免疫力下降,内分泌失调、贫血、缺铁症状,及时就医和调整饮食习惯和方式。
缺锌后味觉下降,出现厌食、偏食和异食
B12缺乏容易导致疲劳,精神抑郁,记忆力下降,还可能导致巨幼红细胞贫血
ω-3多不饱和脂肪酸缺乏,容易导致高血脂(血甘油三酯),引发炎症,罹患老年痴呆症。
长期素食容易导致严重和不可逆转的神经心理损伤和发育延迟

此外,很多标注“素食”的深加工大豆人造肉等产品,还有过多的油脂和调味用添加剂,因含有更高的热量,高纳高糖,反而更不健康。

纯素食把素食神圣化,以极端苛刻的态度对待食物,又缺乏合理饮食知道,盲目纯素食是在消耗自己的生命
第一批纯素食的西班牙网红患上了小肠淤积综合征,生理期紊乱,而偷偷吃鱼

在这种高难度的纯素食饮食方式的人群中,缺铁性贫血的发生率较高,蛋白质、矿物质、维生素长期缺乏还会导致免疫功能下降,并可能出现疲倦、烦躁、性情改变、抵抗力减弱等症状
每餐可以采用211饮食法,2个拳头蔬菜、1个拳头主食、1个拳头高蛋白食物





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