餐饮业如果能够降税，也没有明显的降价意愿
联邦政府希望通过减税刺激消费，将餐馆的增值税从19%降回7%。然而餐饮游说团体正在打消消费者对餐饮降价的希望。他们声称，每家餐厅正在面临成本上升，会自行决定减税的应对政策。
计划将餐饮业的增值税降回7%
联邦财政部长克林贝尔(Lars Klingbeil)近期力推为消费者减税减负。他表示，将密切关注“确保增值税削减带来的降价是否真正惠及消费者，并使价格更加实惠”。从明年开始，餐饮业的增值税将从目前的19%降至7%。
为减轻餐饮业者负担，刺激经济，社民党和基民盟/基社盟已在联合执政协议中就的减税措施达成了一致。根据绿党最近的一项调查，预计这项措施每年将给联邦、州和地方政府带来高达40亿欧元的损失。
餐饮业难以将增值税减免传递给顾客
德国酒店和餐饮协会（Dehoga）首席执行官Ingrid Hartges针对克林贝尔提出的为餐饮行业减税的政策表示，“预计到今年年底，目前的政策空间将会投资于为顾客提供更具吸引力的优惠”。然而，即将上调的最低工资标准将给餐饮业者带来额外负担。最低工资标准自2026年1月1日起将升至每小时13.90欧元。此外，餐馆和酒吧面临着来自外卖和送餐等服务的激烈竞争。
为此Ingrid Hartges对《世界报》和《商业内幕》表示，餐馆老板将自行决定是否将餐厅餐饮增值税减免政策转嫁给所有顾客。她说，“能否降价以及具体的降价幅度很大程度上取决于成本趋势，尤其是商品和人员成本。” 许多公司并没有全面执行2024年1月1日生效的增税政策。
要返利消费者，最好的办法就是保持19%VAT，然后拿着吃饭的发票去finanzamt退12%现金。
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