关税、气候等影响,美国抹茶价飙升
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随着抹茶因健康功效与社交媒体流行而风靡全球，这一古老茶饮正在经历前所未有的市场考验——价格大幅上涨。
市场研究公司NIQ的数据显示，美国抹茶零售额在过去三年里增长了86%。从Instagram到咖啡馆菜单，鲜绿色的抹茶拿铁已经成为健康与时尚的象征。然而，在需求高涨的背后，抹茶市场正陷入困境。
在日本，恶劣天气导致产量下降；而在中国，虽然产量相对充足，但劳动力短缺与需求增长同样推高了价格。关税也成为美国消费者面临的另一重负担：从中国进口抹茶需缴纳37.5%的关税，从日本进口则为15%。美国政府尚未明确茶叶是否会被豁免。
加州茶叶进口商GS Haly的高级采购员维克（Aaron Vick）表示：“今年抹茶的价格应该会大幅上涨。”他透露，2025年产出的日本高等级抹茶价格已较往年上涨75%，低等级抹茶的涨幅也在30%至50%之间。
中国抹茶在这场风波中获得了新的机遇。尽管过去长期被视为次级品，只用于零食调味，如今品质不断提升，越来越多供应商开始抢占国际市场。星巴克等连锁品牌已在部分产品中使用中国抹茶。
价格上涨给零售端带来连锁反应。伦敦茶叶供应商Good&Proper Tea表示，其采购成本已上涨40%，被迫调整售价。一些业内人士担心，如果涨价持续，消费者可能转向焙茶等替代品。
尽管如此，抹茶依旧凭借其独特的健康形象保持吸引力。分析师指出，富含抗氧化剂和L-茶氨酸的抹茶尤其受到千禧一代和Z世代青睐。
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