良家猪头 发表于 2006-3-15 21:05

终于吃到千张，心情激动啊~(补 包装图片）

见笑了哈~~~~~~~~~:lol::lol::lol:

肉烧千张--------------留帖纪念






千张是在当地的亚超买到的，冷冻柜里，一包是1，5欧，打好结的是1，6欧。很薄。




今天把最后的一部分做了~~~~~~~~~~雪里蕻烧千张，哈哈~很鲜的呀

[ 本帖最后由 良家猪头 于 2006-3-16 18:43 编辑 ]

morningbirdfly 发表于 2006-3-15 21:06

我想吃点,但是这是怎么做的啊?

笑着流泪的兔兔 发表于 2006-3-15 21:08

千张是什么啊~~看上去好好吃啊~~

良家猪头 发表于 2006-3-15 21:10

原帖由 morningbirdfly 于 2006-3-15 20:06 发表
我想吃点,但是这是怎么做的啊?


好快~~~~~~

很简单，按红烧肉的做法，把千张打结或者直接买那种现成的结（超市冷冻柜里，叫百页、百页结，是上海的口味），然后和肉一块炖。千张会吸水的，所以稍微多放些水。很容易软烂的。

良家猪头 发表于 2006-3-15 21:12

原帖由 笑着流泪的兔兔 于 2006-3-15 20:08 发表
千张是什么啊~~看上去好好吃啊~~


这是我们那里的叫法，有些地方叫百页，一张张很薄的豆制品。北方叫干豆腐什么的，比如说干豆腐丝。。。

anniniu 发表于 2006-3-15 21:19

是豆腐皮吧,可以切成丝,或者块.或者打结

魑魅魍魉 发表于 2006-3-15 21:19

百页结。。。
红烧肉烧百页结，或是咸肉百页结汤都是美味阿~~~~

bohnen 发表于 2006-3-15 21:29

我们那也叫千张，LZ哪买的啊？

guagua515 发表于 2006-3-15 21:58

我们东北叫干豆腐,和红烧肉炖香啊.老妈还说给我晾成干寄给我类.:P:P

Tanuary317 发表于 2006-3-15 22:07

我们苏州话说是百叶，555～～我们这里怎么没有卖啊。

烧肉很好吃，还可以包肉也非常好吃。。。

lieberl79 发表于 2006-3-15 22:24

这个不是豆腐结吗，千张不是这样的呀:lol:

ceilica 发表于 2006-3-15 22:33

同问哪里买的

小淚 发表于 2006-3-15 22:46

千张，这个名字第一次听说
图片真诱人！

sigourney 发表于 2006-3-15 22:50

呜。。。喜欢千张炒肉丝，国内在大学时唯一能拿得出手的菜啊！可惜在这边还没见过。

xingyimin 发表于 2006-3-15 23:09

我们那也叫'千张'.LZ是那里人呀?

Mond 发表于 2006-3-15 23:29

这个东西怎么做都好吃啊！可惜好久没吃到了:(

ruifei 发表于 2006-3-15 23:40

看了半天才明白，是北方的干豆腐阿。远东倒是有卖的，就是比较贵。

jennybigapple 发表于 2006-3-16 00:49

这个和肉一起烧是很好吃的，来德国后就没这个口福了。羡慕楼主。

魑魅魍魉 发表于 2006-3-16 00:50

我在某城市的亚店见过，一小袋1.6欧，思想斗争了半天。。。最后还是没买~~~

jyogirl 发表于 2006-3-16 13:03

就是百叶结嘛，亚超都有卖的，有打好结的，也可以自己买百叶打个结。。

yanhaohao 发表于 2006-3-16 13:24

。。。。。百叶结

毛毛球 发表于 2006-3-16 13:30

干豆腐是吧，啥地方叫这个千张啊？天津？

the.O.C. 发表于 2006-3-16 14:49

星克主版 发表于 2006-3-16 16:00

看上去不错，顶一个。

kenuanqi 发表于 2006-3-16 16:05

我们也叫千张,昨天还做梦梦到吃千张节烧肉呢!
LZ幸福啊!
是亚超有买啊?

fifi 发表于 2006-3-16 16:29

杭州也叫千张地,.............我还想吃千张包!!!!!..........
为什么我们这里没的卖千张的啊????

fifi 发表于 2006-3-16 16:30

我还想吃霉千张的说, 虽然臭了点哈,.............

开心妈妈 发表于 2006-3-16 17:37

百叶节烧肉啊，嗲！！！

毛毛球 发表于 2006-3-16 17:39

原帖由 the.O.C. 于 2006-3-16 13:49 发表


江苏 中 北部,    徐州,湖北,湖南,安徽, 武汉,   河南 等中南部地区.很普通的豆制品 , 极其便宜.$害羞$ $害羞$$害羞$

你咋又开始了，这回怎么没有南京？:lol::lol:

便宜怎么了？豆制品就是比Käse强

[ 本帖最后由 毛毛球 于 2006-3-16 16:44 编辑 ]

良家猪头 发表于 2006-3-16 19:46

谢谢大家了。看来喜欢的人还是很多啊

是当地的亚店买的，也是昨天偶然发现的。
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