凑热闹 秀下偶的菜菜之一 火爆腰花
偶还是刚来的做的不怎么样
听说有很多行家啦比如BWJJ
呵呵
偶把图图和偶的做法都贴出来
希望大家多多指教
比如哪要放什么料啊
处理原料的方法呀
有什么小的窍门啦关键点什么的
大家多讨论
丰富菜篮子哇
先谢谢大家赐教啦
昨天去Baudach同学家
现学的手艺
HUHU
虽然没干什么活 但是还算成功
然后Baudach同学又兼任艺术指导给菜菜加了PP的花边
大家见笑啦
下面上偶的 火爆腰花。。。
鸣谢
帮厨 Baudach
技术指导 Baudach
美工 Baudach
做法
腰花 剖开 去点里面的白色的筋
去干净点哦 要不味道很难闻的
然后成45度斜剞 然后在直剞 三刀一断
切好后 洗净血 先用盐酱油花椒腌十分钟
上面铺上层洋葱 然后用事先烧好的热水浇上去
这样味道就去差不多啦要是觉得不够 还可以再来一次
然后热锅放油 油热后放八角和葱姜蒜爆香
放入腰花打散 腰花就会成PP的卷卷。。
然后加入胡萝卜 炒。。。。
加青椒家芹菜加盐炒。。。加水淀粉
翻翻 煮下收汁就OK
BAUDACH同学说啦 加了淀粉后就表盖锅盖了要不就会有冻冻出现$汗$
[ 本帖最后由 Θ猫_妮Θ 于 2007-3-20 01:35 编辑 ] 我想吃,还有没有啊? $支持$ $支持$ 最搞不定的一个菜:( 原帖由 asher 于 2007-3-17 16:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我想吃,还有没有啊?
你来晚了
$汗$ 居然加精了
太。。。。。不可思意了
谢谢斑斑$害羞$ 原帖由 wbdkjc 于 2007-3-17 16:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ 最搞不定的一个菜:(
宝贝。。。你是女的吧$汗$
这个菜要去臊的
方法有很多
偶的老师BAUDACH说应该用洋葱铺在切过的原料上面
然后倒热水烫下下
个人觉得这个方法很好
很去味道地
宝贝可以试试
PS 不是女娃娃 偶就收回呢称 LSD。。。。。。
天
居然有人水我的帖子。。。。。
BAUDACH。。还有刀哥。。
水他的贴去:D 原帖由 Θ猫_妮Θ 于 2007-3-17 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
LSD。。。。。。
天
居然有人水我的帖子。。。。。
BAUDACH。。还有刀哥。。
水他的贴去:D
他的贴早被你们水了，他只是来报复。$汗$ 原帖由 honeyleabe 于 2007-3-17 18:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
回来了啊？PLUS踢球啊。我现在没你手机号了。。。。
明天下雨，又踢不了球了。$握手$ 娱乐告一段落啦
想起水偶的帖子来啦:D