angelinatan_cn 发表于 2007-4-15 21:46

Charlotte Potato Salad / 夏洛特土豆沙拉

Charlotte是一种土豆品种，专门用来做沙拉，或是做盐水土豆。

http://www.agroshop.ch/ams/SaisonKartoffeln.html
http://potatoes.thompson-morgan.com/uk/product/zww5018/1

平常我一般是不吃土豆的，不过上星期公婆来访，所以在ALDI超市买了1kg/一包,好像是1，5欧左右，用了一半做Salzkartoffeln mit Petersilie/盐水欧芹土豆，还剩一半就用来做这个沙拉了。

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500g Charlotte potatoes
1/2 Lemon, juiced
1 tsp Dijon mustard
1 stalk Spring onions, finely chopped
Salt and freshly ground black pepper
40 ml Olive oil
1 pack / 75 g Ham cubes
Pinch of dried parsley
500克　夏洛特土豆
1/2个　鲜柠檬，榨汁
1小勺　法国第戎芥末酱
1支　葱花
盐和黑胡椒
40毫升　橄榄油
1包/75克　熏肉丁
一小撮干欧芹末

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1. Boil the potatoes in salted water until they are just soft. Drain and peel off the skin. Whisk together freshly squeezed lemon juice, mustard, pepper and salt in a bowl until the mixture is well blended, then start to slowly beat in the olive oil. Add in the spring onions.
土豆放到盐水里煮软后滤干后剥掉表皮备用。柠檬汁，芥末，胡椒和盐打匀后徐徐加入橄榄油搅打至完全混合。拌入葱花。

http://i12.tinypic.com/3yds2mo.jpg

2. Dry fry the ham cubes over a low heat for 5 minutes and add the ham to the dressing. Thickly slice the warm potatoes and add to a serving bowl, then pour over the dressing. Toss to mix through then sprinkle over with the chopped parsley before serving.
将熏肉丁入锅低火干炒5分钟后倒入调味汁里拌匀。将土豆切成后片放到大碗里，倒入调味汁。兜匀后洒上欧芹末即可食用。


http://i16.tinypic.com/44t2v6q.jpg

http://i18.tinypic.com/33xj6z8.jpg

na1031 发表于 2007-4-15 21:55

终于你又做菜了$送花$ $送花$

这个菜会不会很油啊？$frage$ 看着挺好吃的。

pagella 发表于 2007-4-15 22:04

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ NICE

zarazjy 发表于 2007-4-15 22:10

好看~~~~$送花$ $送花$ $送花$

hebelovejin 发表于 2007-4-16 16:24

好久没有看到angel做菜了:mad:

小金刚 发表于 2007-4-16 17:10

美食天后$送花$ $送花$

葡萄仔 发表于 2007-4-16 17:21

这个沙拉我也爱吃~~~:)

lavendel. 发表于 2007-4-16 19:34

呵呵 最爱土豆
这个一定要试试啦。。

$支持$ $支持$

多多女人 发表于 2007-4-16 20:28

:)
看着就好吃$送花$

麦香奶茶 发表于 2007-4-16 20:33

漂亮~~~~~

hiro 发表于 2007-4-16 20:57

多家超市试下来，觉得Aldi的土豆性价比最高 ;)
我差不多也这么做土豆沙拉，不过更简单，土豆煮熟去皮切丁加熏肉，盐和沙拉酱（Mayo）拌匀就行，很好吃，就是热量太高 :D

一条鱼or两条鱼 发表于 2007-4-16 21:38

$送花$ $送花$

rosenlilian 发表于 2007-4-16 22:22

是什么牌子的介末啊?图片看不清楚$frage$ $frage$

yooyoo_8860 发表于 2007-4-16 22:36

$支持$ $支持$ $支持$
很漂亮，不知道味道怎么样～～～～

wen20 发表于 2007-4-17 00:11

$支持$ $支持$ $支持$

猫住在我隔壁 发表于 2007-4-17 20:58

好看。等考完试我也来试试。

想问一下，橄榄油和芥茉酱的比例大约是多少，看图，应该是油比酱多吧。:)

schnell 发表于 2007-4-18 14:07

$送花$
好像很好吃，什么时候试试！

hiro 发表于 2007-4-18 14:17

楼上的MM马上要生宝宝啦，恭喜恭喜 ;)

我有一个小白猪 发表于 2007-4-18 15:05

$支持$ $支持$ $支持$

zhqin 发表于 2007-4-18 15:49

mm好久没来上菜了，前段时间跟mm学会了做面包，mm的手艺真是没的说$高$ $kiss$

yuuuuuuuuu 发表于 2007-4-18 18:17

出新菜了！$支持$ $支持$ $支持$
今晚就试

HH2005 发表于 2007-4-18 18:24

angie, 你可回来了 ;) $送花$

猪哼哼 发表于 2007-4-18 18:31

$支持$ $支持$ $支持$ 食神终于现身了$送花$ $送花$

HH2005 发表于 2007-4-20 23:10

明天准备做这个 ;)

HH2005 发表于 2007-4-21 14:20

原帖由 HH2005 于 2007-4-20 23:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明天准备做这个 ;)

买了半天东西, 还是把葱给忘了 $汗$

violazen 发表于 2007-5-8 18:12

顶一下今天的晚饭。:)

zhang_chu 发表于 2007-5-8 18:21

好吃！
$支持$ $支持$ $支持$

Manlott 发表于 2014-10-10 15:24

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