adatyan 发表于 2008-11-12 13:31

好的。那12月初做！我想1袋放个10块饼干也应该还可以吧。 不行的话，分两天做也行。反正饼干能放的时间比较长！

原帖由 ying_yzzy 于 2008-11-12 12:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
25袋，你打算都送，我还以为就我们吃吃呢，那还是12月吧，拿一整天来做！好大的工程亚，上次我们5个人都做了一天！

shuijing114 发表于 2008-11-12 22:04

原帖由 adatyan 于 2008-11-10 21:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
double chocolate muffin第一次做，方子也是自己估的。等我老公尝了之后，说好吃，我就上方子。 不然，怕误导大家。 我自己实在不想尝，真是不爱吃。 $汗$
怎么样, 还成功吧,啥时候上方子呀,很好奇这种里外两种馅的是怎么变出来的,谢谢.

adatyan 发表于 2008-11-12 22:16

很成功，老公和他的同事都说很好吃。我一会儿就上方子。

原帖由 shuijing114 于 2008-11-12 21:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

怎么样, 还成功吧,啥时候上方子呀,很好奇这种里外两种馅的是怎么变出来的,谢谢.

janey766 发表于 2008-11-12 23:05

想起来还没来德国的时候,曾经去俏江南腐败过,就点的这个滚肥牛....口水来了......

lory 发表于 2008-11-13 22:48

原帖由 adatyan 于 2008-11-12 21:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很成功，老公和他的同事都说很好吃。我一会儿就上方子。


$送花$ $送花$ 等方子。。。

xiaoyangyang 发表于 2008-11-14 10:48

lz呢
等你的方子:) :) :)

ying_yzzy 发表于 2008-11-14 13:00

你放了张什么照片亚！

原帖由 adatyan 于 2008-11-12 12:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的。那12月初做！我想1袋放个10块饼干也应该还可以吧。 不行的话，分两天做也行。反正饼干能放的时间比较长！


看都看不清楚！

maggiehuang 发表于 2008-11-14 22:53

口水。。。。。。。。。。。。

guelder_rose 发表于 2008-11-16 23:27

LZ 妹妹住哪里啊？
想要搬去和LZ做邻居啊！！！
真的是厨神啊！！！$支持$ $支持$ $支持$

mlj_lilie 发表于 2008-11-17 21:03

那牛肉好有食欲啊

JBD 发表于 2008-11-18 00:15

$支持$ $支持$ $支持$

01638880163 发表于 2008-11-18 00:53

俏江南:( :( :( :( :( :( :( :(

hui081 发表于 2008-11-22 16:36

$送花$ $送花$ $送花$

疏雨圆荷 发表于 2008-11-27 21:54

对楼主的佩服如滔滔江水..............................川流不息

love_mickey 发表于 2008-12-8 20:35

mm做的梅子muffin的配方说放3勺黄油，是多大的勺啊？我上次做了一次可是烤好的muffin好硬啊，不知道是不是黄油放少了呢？

rosamagnolia 发表于 2008-12-8 20:48

$支持$ $支持$ $支持$

fensterglas 发表于 2008-12-8 21:49

:D :D :D :D :D

woaiwojia 发表于 2008-12-8 22:12

$支持$$支持$$支持$

adatyan 发表于 2008-12-8 23:37

大勺。应该就是黄油少了或者烤的时间太长了。

原帖由 love_mickey 于 2008-12-8 19:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm做的梅子muffin的配方说放3勺黄油，是多大的勺啊？我上次做了一次可是烤好的muffin好硬啊，不知道是不是黄油放少了呢？

晕高的老鹰 发表于 2008-12-9 00:59

做得真好。请问lz苏打德语叫什么，一般超市里能买到吗，也没见别人问这个问题，谢谢啦。

adatyan 发表于 2008-12-9 01:21

Natron， 一般就在backpulver附近。 ps, 很多人问过这个问题。 $汗$

原帖由 晕高的老鹰 于 2008-12-8 23:59 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做得真好。请问lz苏打德语叫什么，一般超市里能买到吗，也没见别人问这个问题，谢谢啦。

小茄子包儿 发表于 2008-12-9 09:52

晕高的老鹰 发表于 2008-12-11 00:05

原帖由 adatyan 于 2008-12-9 00:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Natron， 一般就在backpulver附近。 ps, 很多人问过这个问题。 $汗$



谢谢啦，哪天也要试一试

香奈儿 发表于 2008-12-11 22:11

看到肥牛我流口水啦$m14$

buzhidao 发表于 2009-1-14 23:27

原帖由 adatyan 于 2008-11-12 21:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很成功，老公和他的同事都说很好吃。我一会儿就上方子。


mm,你的方子在哪里啊$x2$

Christina722 发表于 2009-1-14 23:37

:D

让爱作主1980 发表于 2009-1-15 11:57

$支持$

wdcyy 发表于 2009-1-15 21:47

200g面粉...请问是低筋粉吗??:)

evayanny 发表于 2009-2-1 12:45

adatyan 发表于 2009-2-1 13:00

muffin本来就是要裂开的好看呀，小苏打的多少直接决定裂开的程度。 莓子肯定也要裂开的，如果你不想它的汁外流，装的时候就把它压在下面点。

黄油室温就行，蛋黄蛋白不用分开。

搅拌没有要求。 :)

原帖由 evayanny 于 2009-2-1 11:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我按你这个弄的，怎么全都裂开了，然后烤的时候里面的汁从里面往外涌出来，为什么呀为什么？

黄油是不是要隔水融化？蛋白和蛋黄要分开么？

搅拌的时候是顺时针还是逆时针？有啥要求么？:mad: :mad:
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