意法风味的奶汁菌菇羊肉烩饭，葱爆羊肉，羊肉汤，迷迭香烤羊排

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-9-16 20:04

叮当001 发表于 2011-9-16 19:54
师傅啊。。。。。
看了嫩的贴，傍晚硬是奔肉店买了1kg羊肉，学者师傅的样子，弄了锅汤。
结果。。。。 ...

阿哦，我还嫌我炖出来的汤羊味儿不够来着。我发现啊，第一次解冻后的羊肉膻味很小，包括我烧烤的羊排和羊肉汤，膻味很轻。我还有一块是解冻后再冰冻的，第二次解冻后好像膻味儿变重了。
还有哦，烧汤要冷水下锅，加姜加料酒然后水开后撇沫儿的。你都照做了没?

gameplay1212 · 发表于 2011-9-16 20:12

口水啊！！！！！！！！！！！

pimuxianfeng · 发表于 2011-9-16 20:19

羊排很漂亮！

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-9-17 16:06

加新菜啦

missmars · 发表于 2011-10-10 14:23

意大利干香料叫啥名字有图片没？？败求~~~

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-10-14 07:55

missmars 发表于 2011-10-10 14:23
意大利干香料叫啥名字有图片没？？败求~~~

你等等我回头拍个照片给你我在Edeka买的

hnrn · 发表于 2011-10-14 08:06

爱吃肉的包子发表于 2011-10-14 07:55
你等等我回头拍个照片给你我在Edeka买的

同等

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-10-15 09:51

missmars 发表于 2011-10-10 14:23
意大利干香料叫啥名字有图片没？？败求~~~

我修图软件坏了，所以在网上搜到了个图片。Edeka有调料柜那边有卖的。
这个混合香料里面大概混了三四种香料（我记得有迷迭香，百里香，鼠尾草等），每一种都可以单独买到。

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-10-15 09:52

hnrn 发表于 2011-10-14 08:06
同等

图片在下面更新啦

missmars · 发表于 2011-10-15 11:59

多谢搂主身为辣妈的我们要多多交流经验阿有木有围脖阿

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