10～12个月宝宝辅食

water82

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1 V! o& _, V  I6 H' B0 j; G我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
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" ]$ ?8 K' o0 Z4 l" G4 U9 I这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。
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% J5 @- ~8 _6 f4 V4 E香甜红豆泥
5 p& U- n( D- t材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
% w& ]0 x' T4 T( ]做法：
5 S* X; j2 O$ U/ R) C# U1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
* T- S* Z6 A# V$ P( T. p% t( f3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
/ K: G" `7 M( x& ]营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。
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/ Q. m1 d4 y/ ^5 B! p: M! t+ u胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
材料：
全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
6 S" A* t( I0 ?7 f! p: ?做法：
1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
营养提示：
葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

营养鱼松
材料：
. ^& s  a7 k3 M) U0 B鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
7 [2 G/ o4 O  q$ f, h$ d- H0 y不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

. F$ `, o2 }+ O1 f4 ?/ f2 v宝宝炖菜
材料：
5 Z- m4 B1 d% \# ?) V$ }洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
0 p% K5 X3 v! O9 _1 P4 }' K9 P做法：
! p% ]/ Z2 Q3 {0 ]1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
5 ~) \  X; l: ^! V. l- x9 j2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
营养提示：
7 U3 n( d0 b9 Y' [' t! n$ f茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
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什锦猪肉菜末
) l" b% B0 q' l' c% y9 Y材料：
猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
+ `+ U) S/ W4 E' h0 A  C) \做法：
1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
# |9 V* h; t% e  j: |# _( m2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
/ T% Y6 G( J) U8 X( E4 u营养提示：
! z  J. e5 n! N* s# Q猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
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胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
: P6 q, f6 `! J9 I  v( x' ~材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
0 U9 r) I+ ?& f) ^0 N饺子皮的做法：
5 i+ X; V9 A1 q- u' q" M1．胡萝卜切条榨汁
% O' t7 ~- D1 l2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
馅料的做法：
2 D% w6 L7 y/ }* L0 w) y! q1．青菜用热水烫过后捞起，
2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
, ]" ^$ d/ j3 L饺子的包法：
包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。
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' b2 n( B! V4 x: v鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
( e1 u8 X. H1 B$ e; S: G7 U6 g材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
6 s0 @* ~- `& l做法：
1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
# x! {1 w0 Q0 t/ L营养提示：
紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
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芋头咸粥
# w$ }) a; I9 P材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
2．把米煮开后，改用小火继续煮
0 ^) s3 e8 v+ u# X0 a3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
5 C/ }2 N8 h0 L6 @$ _  f4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
9 u) e2 U/ o3 v! V7 j; [5 X营养提示：
( p7 s4 f# {4 {! B芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
; G: \+ E7 o1 s, V虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水