牛油果！我请你吃我整的豉油鸡，有图有真相！方子上了

vivi_ks · 发表于 2010-8-27 22:52

色水好正啵
Hero2008 发表于 2010-8-27 22:31

梗系！！精心泡制波！！！

vivi_ks · 发表于 2010-8-27 22:54

房子就上不了了，方子我等会儿上。正在烤quiche lorraine，等我烤好了就上豉油鸡的方子！

zuzuzu · 发表于 2010-8-27 22:55

房子就上不了了，方子我等会儿上。正在烤quiche lorraine，等我烤好了就上豉油鸡的方子！
vivi_ks 发表于 2010-8-27 22:54

大半夜的吃这个会胖死的

vivi_ks · 发表于 2010-8-27 23:27

大半夜的吃这个会胖死的
zuzuzu 发表于 2010-8-27 22:55

是为了明天。最近准备搬家，新房子在装修，我懒，而且不大会干，所以就老公跟公公干。刷墙跟贴墙纸。为了他们不抱怨我好吃懒做，只好整点好吃的给他们带过去。公公喜欢吃这个，所以，我今晚做好了，明天可以带过去。

xingmeiren · 发表于 2010-8-27 23:28

大半夜的，弄这么个油光湛亮鸡，让我这个只吃了pizza的人多伤心啊

zuzuzu · 发表于 2010-8-27 23:32

是为了明天。最近准备搬家，新房子在装修，我懒，而且不大会干，所以就老公跟公公干。刷墙跟贴墙纸 ...
vivi_ks 发表于 2010-8-27 23:27

真贤惠啊!

vivi_ks · 发表于 2010-8-27 23:42

豉油其实就是粤语酱油的意思。所以豉油鸡，故名思意，就是酱油鸡。
先把鸡用生抽加老抽把鸡腌了一天。
然后把腌鸡的汁，加上八角，姜，葱，糖，一点水，慢火煮一下。到煮沸后，把鸡放入，期间不断用勺子淋到鸡没有浸到汁的那面上。然后翻面几次。我大概煮了10分钟，然后熄火，盖盖，闷一下。
然后把鸡取出，放到以预热的烤箱里，先用上下面受热的功能烤10分钟后，鸡上涂一层蜜糖，然后只用上面受热的功能，再热一会儿，知道皮脆为止。
要知道鸡是否熟了，用筷子戳一下，如果能容易的戳穿，就是熟了。

我用的时间是估计的，做的时候没看时间，烤的时候要注意，我是每大概过6，7分钟看一下，然后调节温度，而且视乎鸡的大小。

小睡熊 · 发表于 2010-8-28 12:35

回复 9# kittycat

一下激动了打错了。。。

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