酿过头的甜酒酿可以做什么呢？

sand926 · 发表于 2012-2-27 22:37

sanguis 发表于 2012-2-27 21:28
恩，谢谢mm，是不是加点糖比较好呢。

不用啊,做料酒用的不要糖

紫阳花 · 发表于 2012-2-27 23:01

可以炒菜吧

fanggi · 发表于 2012-2-27 23:29

你能教教我这个甜酒酿是怎么做的。

fanggi · 发表于 2012-2-27 23:32

sanguis 发表于 2012-2-27 17:21
但是，里面还有米呢～

把米漏掉吗？然后加水保温？

你能教教我这个甜酒酿是怎么做的，谢谢。

sanguis · 发表于 2012-2-28 00:03

fanggi 发表于 2012-2-27 22:32
你能教教我这个甜酒酿是怎么做的，谢谢。

我比较懒，就是把糯米煮熟，然后凉到40度左右，把酒曲拌进去，然后放在一个比较密封的保温容器里，尽量保温吧，我是把它放在电饭煲里，时不时觉得凉了就把内胆拿出来放进烤箱加加热，差不多3天就有酒味了，比较好要差不多一周吧。

你不要照我这个做，你搜一下吧，我乱做的

sanguis · 发表于 2012-2-28 10:33

本帖最后由 sanguis 于 2012-2-28 09:35 编辑

sanguis 发表于 2012-2-27 23:03
我比较懒，就是把糯米煮熟，然后凉到40度左右，把酒曲拌进去，然后放在一个比较密封的保温容器里，尽量保 ...

因为我乱做的呀，容器也没密封，保温也不好，就早晚摸摸看热不热，不热就烤一下～

只是放进冰箱后他好像还在不停的发酵，不明白呀～因为我的容器不大，时不时就要从冰箱拿出来排排气

Baerma · 发表于 2012-5-22 09:31

sanguis 发表于 2012-2-28 00:03
我比较懒，就是把糯米煮熟，然后凉到40度左右，把酒曲拌进去，然后放在一个比较密封的保温容器里，尽量保 ...

酒曲哪里来的呀？

Eileen_Gong · 发表于 2012-6-24 22:13

Baerma 发表于 2012-5-22 09:31
酒曲哪里来的呀？

同问，德国能买到酒曲吗？

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